首先，不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次，不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　
　　由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜(蔬菜食品)，其中的抗氧化劑和維生素(維生素食品)可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂(卵磷脂食品)有保護肝臟的作用。葛根、丹參等中藥具有保肝作用，如果有條件，可適量喝些用葛根和丹參熬的湯。

　　
　　民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓(血壓食品)上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果(水果食品)和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應該吃一些容易消化(消化食品)的食物，比如來一碗面條就非常好。

　　
　　白酒酒精含量大，對身體的傷害也大，最好別喝；紅葡萄酒的酒精含量比白酒低，對身體的傷害小一些，而且其中含有維生素、礦物質(zhì)和能降低膽固醇的白藜蘆醇，可適量飲用；啤酒的酒精含量較低，也富含營養(yǎng)，少喝點對人的傷害很小。

　　
　　但是，任何酒都含有酒精，喝得太多都會傷身體。特別是患有高血壓、冠心病的老年(老年食品)人，在節(jié)日期間一定要控制飲酒，防止心腦血管意外發(fā)病。