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干鍋什錦豆腐

 銘建 2013-02-15
越吃越有味—干鍋什錦豆腐


食材明細(xì)

  • 香菇數(shù)朵
  • 玉米少許
  • 胡蘿卜少許
  • 青豆少許
  • 鼓香辣醬2勺
  • 料酒少許

菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

  • 1. 原料圖。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣醬）
  • 2. 豆腐切成小塊，均勻地撒上少許鹽，輕輕翻抖幾下，腌制片刻。
  • 3. 鍋中熱油，油8分熱時(shí)，擺入豆腐塊，煎至表皮酥脆，兩面金黃，盛出備用。
  • 4. 鍋中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。
  • 5. 倒入剛才煎好的豆腐塊。
  • 6. 調(diào)入少許料酒和兩勺鼓香辣醬。
  • 7. 翻炒均勻即可出鍋。

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