氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，冬季是進補的最佳時節(jié)，氣虛的老人可以食用一些禽肉來補氣。用于補氣時以白鴿肉為最佳。年老腎氣虛者，可以用白鴿1只、枸杞子40克、黃芪25克，共燉或蒸煮后食用。

　　氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，冬季是進補的最佳時節(jié)，氣虛的老人可以食用一些禽肉來補氣。

　　鴿肉：鴿肉性味咸、平，具有滋腎益氣、祛風解毒的作用。用于補氣時以白鴿肉為最佳。年老腎氣虛者，可以用白鴿1只、枸杞子40克、黃芪25克，共燉或蒸煮后食用。

　　鵝肉：鵝肉性味甘、平，具有益氣補虛、和胃止渴的功效。一般補氣以白鵝為佳。中氣不足、消瘦乏力、食欲不振的老人，可用鵝1只，加黃芪、黨參、懷山藥各15克，同煮熟后食用。氣陰不足，表現(xiàn)為口干思飲、乏力、氣短、咳嗽、納少等癥者，可用鵝肉、瘦豬肉各250克，懷山藥50克，玉竹25克，共煮后食用。

　　雞肉：雞肉性味甘、溫，具有溫中益氣、補精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質(zhì)食品，尤其以氣血虛弱者更為適宜。雞肉能補五臟，治療脾胃虛弱，有利于疾病的康復(fù)，尤以烏骨雞為佳。氣血不足所致的頭暈、眼花，可以用雞肉250克，何首烏、當歸、枸杞子各15克煮熟，食肉喝湯。肺氣虛時，可用烏雞250克，冬蟲夏草5克，共燉熟食用。