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令普洱茶走出濕倉茶誤區(qū)還有一個功臣，它就是88青餅。并不是說88青餅是唯一的干倉茶，也不是說所有的88青餅都是干倉的。因為這都不是客觀事實。一方面以前的老茶少得可憐，不足以為訓(xùn)；年份久遠(yuǎn)的，以當(dāng)時的水平，真假難以考證。像號級茶，02、03年價位是十萬元/片，絕大部分人是消費不起的；數(shù)量少的可憐，據(jù)說存世只有幾筒，有的幾片；當(dāng)時也沒有真貨的藍(lán)本，難對真假。偶爾有人喝過一泡半泡，也是以訛傳訛，具體很難清楚，真、假、干、濕。簡直就是神馬浮云。印級茶是多一點，但也不外乎是幾件、十幾件，幾十件，相對市場而言還是少的可憐。
02、03年紅、綠印價位已經(jīng)是7、8千元/片，現(xiàn)在已經(jīng)是過十萬元/片。能喝到過的人還是少的。印級茶年份也是有相當(dāng)長了。當(dāng)時內(nèi)陸的人剛開始接觸普洱茶，沒有真的樣本，難分真假。關(guān)鍵是那個時候，干倉老茶與濕倉茶是互相混淆的，連干倉和濕倉的概念都沒有，就更不用說是分辨了。意思是說，當(dāng)時，只有印級茶的概念，而沒有干倉、濕倉的概念。人們怎樣能分其是干倉還是濕倉呢？后來的事實，在我們有了干倉、濕倉的概念之后，回過頭再去喝印級茶時，才發(fā)現(xiàn)絕大部份印級茶都是濕倉的。干倉的印級茶只是鳳毛麟角。
后來認(rèn)識提高了，水平提高了，濕倉的印級茶與干倉的88青餅對比，我們寧愿喝干倉的88青餅。現(xiàn)在市場上88青餅很多，真的不多，干倉的很少。據(jù)說當(dāng)年88青餅只有一批因為很偶然的原因沒有濕倉，其他大部分都是濕倉的。正因為如此，88青餅才傳奇地成為了干倉茶的標(biāo)桿。假如，它全部是干倉的，對比都沒有那么明顯；又假如全部都濕過倉，更淡不上對比了。因為，它有干倉，有濕倉人們才能明顯對比出來，干倉老茶和濕倉舊茶的區(qū)別；知道同一個茶，同一年份干倉比濕倉好，而且好很多。導(dǎo)致人們以后選擇干倉，而舍棄了濕倉，市場的軌跡就是這樣走向了干倉茶的正確方向。 02年，88青餅開始進(jìn)入芳村茶葉市場，當(dāng)時起始價是250元/片。這個價錢也很多人消費得起，雖然對比幾元/片的新茶，這個價錢顯得很貴。但畢竟是放了十多年的茶，人們還是舍得買來試試。當(dāng)時市場上的88青餅有干倉和濕倉的，但在人們沒有干倉和濕倉的概念之前，只知一種好喝，一種不那么好喝。于是幾經(jīng)反復(fù)追問，了解，才知道好喝的是干倉，不太好喝的是濕倉。就得出了干倉茶比濕倉茶好喝，也得出了干倉茶和濕倉茶的概念。以后人們就開始追干倉茶，而拒絕濕倉茶。
從此人們開始買茶買干倉茶，自己放也是放干倉茶。以現(xiàn)在的房屋條件，其實干倉比濕倉會更簡單?，F(xiàn)在的房屋不像以前的磚木瓦屋平房，陰暗潮濕，基本上都是石屎水坭結(jié)構(gòu)，不漏水，通風(fēng)透氣，干爽，是不適合濕倉的條件的。從普通老百姓，和普通茶客其實更有條件干倉存放普洱茶。如果，是放濕倉，可能還要專門找那樣的房屋。這就為日后幾乎全民炒普洱茶提供了一個實質(zhì)條件。歷史就是這樣戲劇性地上演著。 假如不是一個偶然的機會，存放出一批干倉的88青餅，而且還有一定的量，十多年后投放到市場，也正值市場興起普洱茶的時候，我們很難想像普洱茶還要在濕倉這個誤區(qū)徘徊多久。也許人們剛買回來的新茶還要學(xué)著香港人放進(jìn)濕倉，因為這是前人的經(jīng)驗，也許現(xiàn)在人們還沒有干倉、濕倉的概念，搞不清干倉老茶和濕倉茶分別；也許普洱茶根本沒有今天的大市場，還是小范圍，小群體，小市場的茶。因為干倉對普洱茶的發(fā)展實在太重要了，作用實在太大了。
因此，88青餅是一大臣功，歷史應(yīng)該記住它。實際上歷史已經(jīng)記住了它。因為，凡是對普洱茶有所了解的人，沒有不知88青餅的。我們并不是說，88青餅有多好，多神，只是說88青餅干倉茶是歷史標(biāo)桿，令普洱茶從濕倉茶的誤區(qū)走向干倉茶，具有劃時代里程碑的意義。我們幾年前曾寫過一篇專門關(guān)于88青餅的長文，有興趣的茶友可查閱。
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