(一)產(chǎn)量：物價(jià)水平較低可控，產(chǎn)量保持較快增長(zhǎng)
2011年底至2012年初，我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度有所下降，PMI指數(shù)始終徘徊在榮枯線左右，固定資產(chǎn)投資增速放緩，在全球其他主要經(jīng)濟(jì)體因金融危機(jī)和歐債危機(jī)影響下陷入增長(zhǎng)乏力外需不振的狀況，迫切需要國(guó)內(nèi)消費(fèi)承擔(dān)部分以往投資對(duì)經(jīng)濟(jì)刺激和拉動(dòng)作用。宏觀經(jīng)濟(jì)的一個(gè)好的狀況是通貨膨脹得到初步控制，食品CPI從2011年5、6月14%以上的高位，持續(xù)下降到2012年2月的6.2%。較低的物價(jià)水平將有助于提升民眾的購(gòu)買(mǎi)欲望，從而擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)軟飲料行業(yè)的整體消費(fèi)，這也促使我國(guó)軟飲料產(chǎn)量保持較快增長(zhǎng)。2012年1季度，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量為2665.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.26%，增速較上年同期下降15.91個(gè)百分點(diǎn)。
在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)軟飲料品種也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。其中，我國(guó)軟飲料行業(yè)占比最重的是碳酸飲料，天然礦泉水比重不斷增長(zhǎng)。目前，碳酸飲料、瓶裝飲用水和果蔬汁飲料和茶飲料已成為最主要的四類品種。
圖表 1：2010年1季度到2012年1季度我國(guó)軟飲料月度產(chǎn)量及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳
1.碳酸飲料：碳酸飲料市場(chǎng)份額出現(xiàn)下降
近年來(lái)，隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，果汁飲料、茶飲料等市場(chǎng)出現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而碳酸飲料市場(chǎng)則總體出現(xiàn)萎縮。但是，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16～25歲，主要是一些青少年，這部分年輕人追求時(shí)尚、潮流，而對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的訴求則相對(duì)會(huì)少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會(huì)出現(xiàn)大面積的流失，碳酸飲料消費(fèi)市場(chǎng)仍然較大。2012年1季度，我國(guó)碳酸飲料受消費(fèi)淡季的限制，產(chǎn)量呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，延續(xù)上年三季度以來(lái)趨緩的走勢(shì)。2012年1季度，我國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)到284.31萬(wàn)噸，同比下降6.98%，增速較上年同期下降22.86個(gè)百分點(diǎn);碳酸飲料占全國(guó)軟飲料產(chǎn)量的10.66%，比重較上年同期下降3.03個(gè)百分點(diǎn)。
圖表 2：2010年1季度到2012年1季度我國(guó)碳酸飲料月度產(chǎn)量及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳
2.瓶(罐)裝飲用水：周期需求提升，市場(chǎng)份額有所提高
2012年1季度，受春節(jié)假期和季節(jié)性因素刺激，我國(guó)瓶(罐)裝飲用水總體保持較快的增長(zhǎng)速度。1季度，我國(guó)瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量為1151.21萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.64%，增速較上年同期提高12.79個(gè)百分點(diǎn);1季度，瓶(罐)裝飲用水占全國(guó)軟飲料產(chǎn)量的43.19%，比重較上年同期提高6.59個(gè)百分點(diǎn)。
圖表 3：2010年1季度到2012年1季度我國(guó)瓶(罐)裝飲用水月度產(chǎn)量及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳
(二)銷量：居民收入增長(zhǎng)支撐軟飲料銷量提高
2011年，受國(guó)家政策支持，城鄉(xiāng)居民收入的增加和生活水平提高的影響，我國(guó)軟飲料銷量保持較快增長(zhǎng)勢(shì)頭。2011年，我國(guó)軟飲料銷售量為11621.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.70%。銷售量增速較產(chǎn)量增速低3.30個(gè)百分點(diǎn)，在產(chǎn)量增速下滑的同時(shí)，銷量增速低于產(chǎn)量增速，表明通貨膨脹對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生了一定的影響。
圖表 4：2009 年1季度～2011年4季度我國(guó)軟飲料累計(jì)銷量
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳
1.居民收入持續(xù)增長(zhǎng)是軟飲料銷量保持增長(zhǎng)的基礎(chǔ)
在居民收入增加背景下，銷量上升、銷售均價(jià)上漲等因素構(gòu)成我國(guó)軟飲料行業(yè)銷售增長(zhǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)。2012年1季度，我國(guó)城鎮(zhèn)家庭人均可支配收入累計(jì)為67960.00 元，同比增長(zhǎng)9.8%;農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入累計(jì)為2560.00 元，同比增長(zhǎng)12.7%。我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入保持較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭，保證了軟飲料消費(fèi)增長(zhǎng)基礎(chǔ)的穩(wěn)固。
2.飲料類商品零售額增長(zhǎng)較快，軟飲料市場(chǎng)銷售前景良好
2012年以來(lái)，我國(guó)堅(jiān)持實(shí)施積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，不斷加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控，國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體穩(wěn)健，1季度社會(huì)消費(fèi)品零售總額49319億元，同比名義增長(zhǎng)14.8%(扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)10.9%)。其中，限額以上企業(yè)消費(fèi)品零售額22921億元，同比增長(zhǎng)15.6%。從飲料類商品零售額來(lái)看，2012年1季度我國(guó)限額以上批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)飲料類商品零售總值283.01億元，同比增長(zhǎng)13.4%。根據(jù)限額以上批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)飲料類商品零售總值的發(fā)展趨勢(shì)看，我國(guó)軟飲料的市場(chǎng)銷售情況也將保持良好的發(fā)展勢(shì)頭。
(三)價(jià)格：受多重因素影響，軟飲料總體上維持較高水平
受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲、包裝材料價(jià)格上漲、能源價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本上漲等因素疊加影響，2012年以來(lái)，我國(guó)主要軟飲料產(chǎn)品價(jià)格總體上維持較高水平。2012年1季度，軟飲料出廠價(jià)格指數(shù)總體出現(xiàn)回調(diào)，2012年3月，碳酸飲料出廠價(jià)格指數(shù)、瓶(罐)裝飲用水制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格指數(shù)和果菜汁及果菜汁飲料制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格指數(shù)分別為104.4點(diǎn)、102.7點(diǎn)和104.9點(diǎn)，較年初分別回落0.6點(diǎn)、0.1點(diǎn)、0.5點(diǎn)。(lynn)
