蜂  蜜(《本經(jīng)》)

蜂蜜為蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂或意大利蜂所釀的蜜。我國(guó)各地均產(chǎn)，主產(chǎn)于湖北、四川、云南、河南、江西、廣東、江蘇、浙江等地。味甘，性平。歸脾、肺、大腸經(jīng)。功效補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒。臨床用名有生蜜、煉蜜。

【本草匯言】

《神農(nóng)本草經(jīng)》：味甘，平。主治心腹邪氣，諸驚癇厔，安五臟，諸不足，益氣，補(bǔ)中，止痛，解毒，除眾病，和百藥。

《名醫(yī)別錄》：微溫，無(wú)毒。主養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，止腸辟，肌中疼痛，口瘡，明耳目。

《本草拾遺》：主牙齒疳匿，唇口瘡，目膚赤障，殺蟲(chóng)。

《藥性論》：君。治卒心痛及赤白痢，水作蜜漿，頓服一碗止，又生姜汁，蜜各一合，水和頓服之。

《本草衍義》：湯火傷，涂之痛止，仍搗薤白相和，雖無(wú)毒，多食亦生諸風(fēng)。

《本草衍義補(bǔ)遺》：甘，喜入脾。其多食害必生于脾。而西北人得之有益，東南人得之未有不病者，亦氣之厚薄不同耳。雖然，東南地下多濕，宜乎其得之為害也。西北地高多燥，宜乎其得之為益也。《本草》云石蜜除眾病，和百藥。

《本草綱目》：蜂采無(wú)毒之花，釀之大便而成蜜，所謂臭腐生神奇也。其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹肌肉，瘡瘍止痛；和可致中，故能涸和百藥，而與甘草同功。仲景治陽(yáng)明結(jié)燥，大便不通，蜜煎導(dǎo)法，誠(chéng)千古神方也。

和營(yíng)衛(wèi)潤(rùn)肝臟，通三焦，調(diào)脾胃。

蜂蜜生涼熟溫，不冷不澡，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。但多食亦生濕熱蟲(chóng)匿，小兒尤當(dāng)戒之。

《本草經(jīng)疏》：石蜜，蜂采百花釀成。故《本經(jīng)》味甘，氣平?！秳e錄》微溫?zé)o毒。得草木群英之精華，合露氣以釀成，故其氣清和，其味純甘。施之精神、氣血、虛實(shí)、寒熱、陰陽(yáng)、內(nèi)外諸病，罔不相宜。經(jīng)曰：里不足者，以甘補(bǔ)之。甘為土化，土為萬(wàn)物之母。石蜜具天地間至甘之味，故能安五臟諸不足，及益氣補(bǔ)中除眾病也。心經(jīng)有熱，則為諸驚癇痙，得甘緩之氣則心火降，煩熱除，諸驚立癇痙平矣。諸痛癢瘡瘍，皆屬心火，故又能止肌中疼痛及口瘡也。甘主解毒，故能和百藥。甘主入脾，故能養(yǎng)脾氣。脾氣得所養(yǎng)，而飲食自下，腸澼止矣。

簡(jiǎn)誤：石蜜雖稱(chēng)補(bǔ)五臟,益脾胃,然而生者性寒滑,能作泄。大腸氣虛完谷不化者，不宜用。嘔家、酒家，不宜用。中滿蠱脹不宜用。濕熱腳氣不宜用。生者有小毒尤不宜食。青赤酸者，食之令人心煩。不可與生蔥同食害人。若與萵苣同食，令人利下。

《本草蒙筌》：味甘，氣平、微溫。無(wú)毒。益氣補(bǔ)中，潤(rùn)燥解毒。養(yǎng)脾胃，卻癇 ，止腸癖，除口瘡，心腹卒痛即驅(qū)，五臟不足俱補(bǔ)。補(bǔ)陰丸用，取甘緩難化，可達(dá)下焦；點(diǎn)眼膏攙，因百花釀成，能生神氣。蜜導(dǎo)通大便久閉，蜜漿解虛熱驟生。食多亦生諸風(fēng)，七月忌食生蜜。

《本草乘雅》：其房如脾，謂之蜜脾。儼如胃，形受盛水谷，醞釀以成精血也。甘平色黃，當(dāng)判入脾，故補(bǔ)中而益中氣。蓋萬(wàn)物莫不資始于脾，故主諸不足耳。設(shè)土大頑頹，則木無(wú)所倚，遂成驚駭癇痙。蜂蜜敦土化用，厚德載物，則上逆下陷之氣，旋歸于本位矣。安五藏者，安五藏之形。有形歸土，脾所司耳。心腹居中，為邪所薄，則右宮不安，安中所以逐邪。未有中不安，而能剪除外侮者。和百藥解毒者，以甘性能緩，則無(wú)躁暴驃悍之峻。脾藏志，故久服強(qiáng)志，輕身不饑不老，總屬脾土事耳。

《藥性解》：味甘，性平，無(wú)毒，入脾、肺二經(jīng)。主益氣補(bǔ)中，潤(rùn)燥解毒，祛邪定驚，養(yǎng)脾氣，除心煩，通便閉，解虛熱，療心疼，悅顏色，和百藥，除眾病。畏生蔥，惡芫花。

按：蜂蜜甘宜歸脾，潤(rùn)宜歸肺，其用最多，良有百花之精，且取人溺以釀之故也。

《本草備要》：亦名石蜜、巖蜜。補(bǔ)中潤(rùn)燥滑腸。

草木精英，合露氣以釀成。生性涼，能清熱；熟性溫，能補(bǔ)中。甘而和，故解毒；柔而滑，故潤(rùn)燥。甘緩可以去急，故止心腹肌肉瘡瘍諸痛；甘緩可以和中，故能調(diào)營(yíng)衛(wèi)，通三焦，除眾病，和百藥，故丸藥多用之。而與甘草同功。止嗽治痢，解毒潤(rùn)腸，最治痢疾，姜汁和服甚佳。明目悅顏。同薤白搗，涂湯之傷，煎煉成膠，通大便秘。乘熱納谷道中，名蜜煎導(dǎo)。然能滑腸，泄瀉與中滿者忌用。忌蔥、鮮萵苣同食。昂按：生蔥同蜜食殺人，而萵苣蜜漬點(diǎn)茶者頗多，未見(jiàn)作害，豈腌過(guò)則無(wú)患乎？抑藥忌亦有不盡然者乎？

《本經(jīng)逢原》：蜂采無(wú)毒之花，醞釀而成。生則性涼清熱，故能治心腹之邪氣；熟則性溫補(bǔ)中，安五臟諸不足。甘而和平，故能解毒；柔而潤(rùn)澤，故能潤(rùn)燥；緩以去急，故能主心腹肌肉瘡瘍之痛。仲景治陽(yáng)明結(jié)燥，大便不通，用蜜煎導(dǎo)法，取其能通結(jié)燥而不傷腸胃也。凡滋補(bǔ)藥，俱用煉白蜜丸，取其和脾潤(rùn)肺也。

赤蜜味酸，食之令人心煩，惟降火藥用之。白蜜雖補(bǔ)脾肺，然性涼潤(rùn)，脾胃不實(shí)，腎氣虛滑，及濕熱痰滯，胸痞不寬者，咸須忌之。故瓊玉膏用糖霜，枳術(shù)丸用荷葉裹飯，左金丸用米飲，牛黃丸用蒸餅，黑錫丹用酒曲，磁朱丸用神曲，虎潛丸用酒，香連丸用醋，茸珠丹用紅棗，滾痰丸用水泛，各有所宜。今人修制丸劑，概用蜂蜜，殊失先哲用方之義。

《本草崇原》：草木百卉，五色咸具，有五行之正色，復(fù)有五行之間色，而花心只有黃白二色，故蜜色有黃白也。春夏秋集采群芳，冬月退藏于密，得四時(shí)生長(zhǎng)收藏之氣，吸百卉五色之精。主治心腹邪氣者，甘味屬土，滋養(yǎng)陽(yáng)明中土，則上下心腹之正氣自和，而邪氣可治也。諸驚癇痓，乃心主神氣內(nèi)虛，蜂蜜花心釀成，能和心主之神，而諸驚癇 可治也。安五臟諸不足者，花具五行，故安五臟之不足。益氣補(bǔ)中者，氣屬肺金，中屬胃土，蜂采黃白金土之花心，故益氣補(bǔ)中也。止痛解毒者，言蜂蜜解毒，故能止痛也。除眾病，和百藥者，言百藥用蜂蜜和丸，以蜂蜜能除眾病也，久服強(qiáng)志，金生水也。

《本草求真》：［批］蜂白蜜和胃潤(rùn)肺通結(jié)；赤蜜性驚降火；蜂房清熱軟堅(jiān)散結(jié)，解腸胃毒。

蜜專(zhuān)入脾、肺、兼入腸、胃。本花木精英，春生露氣噓得釀而成。生則性涼清熱，熟則性溫補(bǔ)中，為至純至粹之味。凡人五臟不足，燥結(jié)不解，營(yíng)衛(wèi)不調(diào)，三焦失職，心腹急痛，肌肉瘡瘍，咳嗽熱痢，眼目?；ǎ紊蓍?，無(wú)不借其潤(rùn)色以投。如仲景治陽(yáng)明燥結(jié)，大便不解，用蜜煎導(dǎo)，乘熱納入谷道。取其能通結(jié)燥而不傷脾胃也。滋補(bǔ)藥俱用白蜜為丸，取其和胃潤(rùn)肺也。至于赤蜜食之使人心煩，以其味酸者，故惟降火藥用之。白蜜雖補(bǔ)脾肺，然性涼質(zhì)潤(rùn)，若脾氣不實(shí)，腎氣虛滑，及濕熱痰滯，胸痞不寬者，咸須忌之。

《得配本草》：忌與生蔥同食。

甘，平。入手足太陰經(jīng)。潤(rùn)燥生津。除心煩，通便閉，能緩燥急之火，并解者般之毒。

得姜汁，治初?。缓蜕刂?，治心腹刺痛；拌薤白，涂湯火傷；入牙皂，通便結(jié)。將蜜煎膏，入牙皂末少許，作錠塞糞門(mén)，便自下。

《本草經(jīng)解》：蜂蜜氣平，秉天秋收之金氣，入手太陰肺經(jīng)；味甘無(wú)毒，得地中正之土味，入足太陰脾經(jīng)。氣味升多于降，陽(yáng)也。

心腹，太陰行經(jīng)之地也，氣味甘平，故主邪氣。

諸驚癇痙，肝熱而氣逆也，驚者平之，癇痙者緩之也。甘為土化，土為萬(wàn)物之母，五臟諸不足，補(bǔ)之以甘也。

真氣者，行于天，充于谷，甘味益氣，脾利谷納，所以益氣補(bǔ)中也。

蜜乃采白花釀成，而地至甘之正味，所以止痛解毒，除眾病，和百藥也。

《神農(nóng)本草經(jīng)讀》：蜂蜜氣平，秉金氣而入肺；味甘無(wú)毒，得土味而入脾。

心腹者，自心下以及大小腹與腸肋而言也；邪氣者，六淫之氣，自外來(lái)。七情之氣，自內(nèi)起，非固有之氣，即為邪氣也，其主之者，甘平之用也。

諸驚癇痙者，厥陰風(fēng)木之為病也，其主之者，養(yǎng)胃和中，所謂“厥陰不治，取之陽(yáng)明”是也。

脾為五臟之本，脾得補(bǔ)而安，則五臟之安，而無(wú)不足之患也。

真氣者，行于天，而充天谷也，甘味益脾，所以益氣而補(bǔ)中也。

止痛者，味甘能緩諸急；解毒者，氣平能勝諸邪也。

諸花之精華，按取不遺，所以能除眾??；諸花之氣味，醞釀合一，所以能和百藥也。

《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》：石蜜，野蜂于崖間石隙中采花所作也，疑古時(shí)未有養(yǎng)蜂之法，則以崖蜜為上，而土木中之蜜不用。今人養(yǎng)蜂收蜜，其法最良，功同石蜜也。味甘，平。主心腹邪氣，養(yǎng)胃和中。諸驚癇痓，定心平肝。安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，百花之精，臟腑經(jīng)絡(luò)皆受益也。止痛，甘能緩?fù)础＝舛?，香能辟穢惡之毒。除眾病，諸花之性俱全。和百藥。諸花之性俱化。久服強(qiáng)志輕身，不饑不老。精神充足故也。

蜜者，采百花之精華而成者也。天地春和之氣，皆發(fā)于草木，草木之和氣，皆發(fā)于花。花之精英，釀而為蜜，和合眾性則不偏，委去糟粕則不滯。甘以養(yǎng)中，香以理氣，真養(yǎng)生之上品也。但其性極和平，于治疾則無(wú)速效耳。

凡天地之生氣，皆正氣也。天地之死氣，皆邪氣也。正則和平，邪則有毒。毒者，敗正傷生之謂。蜜本百花之蕊，乃生氣之所聚，生氣旺，則死氣不能犯，此解毒之義也。

《本經(jīng)疏證》：蜜之質(zhì)如稠漿，具遇隙則下之體，其脾從上下垂，四旁及下皆無(wú)所著，又具決不可停之勢(shì)，乃片片相比，雖不相連屬，而厚薄短長(zhǎng)整齊光潔，絕不下溜，椎其用當(dāng)為固護(hù)陽(yáng)中之陰，各安其分，不使泄降矣，顧此猶為蜜之未去蠟者言耳?？枷炛茫窘?jīng)主下利膿血補(bǔ)中續(xù)絕傷金瘡，不饑耐老，是其固津液之流，大都在蠟。蠟與蜜既已煉使相離，則蜜之用其形體象脾，旁無(wú)倚著，為能益氣補(bǔ)中，以其潤(rùn)澤豐腴，凝定充滿，為能安五臟諸不足。釀蜜之所，風(fēng)雨不能傷蜂之釀蜜，雖常若擾攘，卒不亂其行，即有震而驚之，襲而懾之者，亦旋亂旋定，此所以于心腹邪氣諸驚癇痙中安五臟諸不足也。止痛解毒者，甘醇之功，除眾病，和百藥，則緩中之效耳，第甘受和，白受采，蜜甘蠟淡，釀?dòng)谝惶?，煉而別之，則甘者自甘，淡者自淡，不知為蜜不受和耶?抑蠟不受和耶?是誠(chéng)有至理，當(dāng)切究也。陰陽(yáng)應(yīng)象大論曰，辛甘為陽(yáng)，酸苦為陰，咸為陰，淡為陽(yáng)，統(tǒng)而論之，則甘與淡皆陽(yáng)，析而言之，則淡之陽(yáng)勝于甘，所謂白受采也。是故蠟之用多在六腑，其辟谷止利俱有大驗(yàn);蜜則主入五臟，其潤(rùn)澤滑利，亦有殊功。雖然，初成之蜜，未始不甘，既煉之蠟，毫無(wú)甘味，則為蠟不受和無(wú)惑矣。惟其受和，故性寬緩，能益能和，故性專(zhuān)一，能止能澀也。別錄蜜主腸，仲景豬膚湯、甘遂半夏湯皆以治下利，則蜜者信可主下利歟？然不可為蜜煎導(dǎo)法言矣。蜜煎導(dǎo)法之滑潤(rùn)大便，非假借也，則蜜者信可滑潤(rùn)腸胃歟？然又不可為治下利之理中丸言矣。蓋仲景之用蜜，旨雖甚廣，其要實(shí)在蜜煎導(dǎo)法中所謂津液內(nèi)竭是也，夫津會(huì)于胸，液著于骨，在胸之津盡摶于飲，則飲去而津亦亡，故逐飲劑中馭之以蜜，使飲去而津不大傷也(大陷胸丸甘遂半夏湯)；在胸之津?yàn)殛幩玻瑒t杲其陰而津必耗，故溫中之劑和之以蜜，使陰見(jiàn)散而津不耗也(理中丸薯蕷丸)；邪痹于液，或?yàn)楣枪?jié)屈伸不利，或?yàn)樗饕Y(jié)急，欲開(kāi)其痹，轉(zhuǎn)恐閡其液，則以蜜監(jiān)之，使痹開(kāi)而液無(wú)所與(烏頭湯大烏頭煎)；血液屬也，痹而不行而欲開(kāi)之，亦宜蜜之監(jiān)使瘀去而新留(大黃蟲(chóng)丸、下瘀血湯)。若夫腸，亦惟久利腸胃液涸滯轉(zhuǎn)難之一端耳，又豈能泛主諸利，不然，則豬膚湯甘草粉蜜湯僅豬膚甘草一味之別，且止心煩心痛之不甚異，并無(wú)下利之同，又可以為典據(jù)耶?是蜜者能治津液不足煩心痛，即本經(jīng)所謂安五臟諸不足者，諸驚癇痙，即可于是而測(cè)其用矣。

仲景諸法，有和蜜入藥，化蜜入藥，化藥入蜜，化蜜入水，四者之殊。和蜜入藥者，泄藥得之緩其泄，毒藥得之緩其毒，熱藥得之和其燥，寒藥得之和其冽，補(bǔ)藥得之俾留戀而不速行，散藥得之俾行徐而不盡量，如兩書(shū)諸以蜜為丸者是也；化蜜入藥者，或固護(hù)其陰液，或滑澤其途徑，或資其芳香潤(rùn)中以啟脾胃，或假其至甘以化陰火，如兩書(shū)諸藥成更化入蜜者是也；若夫化藥入蜜，惟烏頭湯、大烏頭煎二方神矣，蓋藥之過(guò)燥，使化為潤(rùn)，則無(wú)潘灼之虞，藥之過(guò)健，使化為緩，則無(wú)孟浪之患，以形而論，正似骨節(jié)屈伸泄?jié)芍?，以用而論，則能驅(qū)風(fēng)寒濕雜合而成之痹，不然，蜜非治痹治疝之物，何用之而不爽耶？至化蜜入水，惟大半夏湯為然，則更神矣，夫化蜜入水，欲水之不沖激也，揚(yáng)之欲其水縱上涌仍就下也，以多水煎消其五之四，欲其純化為氣以噓枯澤槁也，故用治胃反，胃反者，巢氏所謂營(yíng)衛(wèi)俱虛，血?dú)獠蛔悖Ｋe飲在胃脘則臟冷，臟冷則脾不磨，脾不磨則宿谷不化，其氣逆而成反，朝食暮吐，暮食朝吐，心下牢大如杯，往往寒熱甚者，食已即吐，其脈緊則為寒弦則為虛，虛寒相搏故食已即吐，名為胃反因知胃反非飲不成，化蜜入水，揚(yáng)之二百四十遍，以水一斗二升煮取二升半，皆所以治飲者也。

《本草新編》：味甘，氣平、微溫，無(wú)毒。益氣溫中，潤(rùn)燥解毒，養(yǎng)脾胃，卻癇痙，止腸癖，除口瘡、心腹猝痛，補(bǔ)五臟不足，通大便久閉。此采百藥而釀成，自然補(bǔ)益。但可丸藥中用之，入湯劑內(nèi)，止?jié)櫞竽c也。

或問(wèn)蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰：世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也。蓋花黃者得中州之氣，花白者得西方之氣耳。

《本草分經(jīng)》：甘滑。生性涼，清熱；熟性溫，補(bǔ)中潤(rùn)燥，解毒，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，通三焦，安五臟，通便秘，止諸痛，和百藥，與甘草同功。滑腸，同蔥食害人，食蜜飽后食蔥令人暴亡。

《本草思辨錄》：蜂蜜，生性涼能清熱，熟性溫能補(bǔ)中。甘而和故解毒。甘而滑故潤(rùn)燥。甘緩可以去急，故止心腹肌肉瘡瘍諸痛。甘潤(rùn)可以泄?jié)绅B(yǎng)正，故通三焦除眾病和百藥。

仲圣以蜜煎導(dǎo)通大便，蜜當(dāng)為下利之所忌矣。然下利有用之者，一為豬膚湯，少陰伏邪內(nèi)發(fā)，陰下泄而陽(yáng)上乘，致下利咽痛胸滿心煩液傷而脾亦困矣。以豬膚從陽(yáng)引陰而平邪熱，陽(yáng)不至上乘矣。白粉扶脾而止利，陰不至下泄矣。白蜜則佐豬膚潤(rùn)液，助白粉安中，故加之。一為甘遂半夏湯，脈伏者有留飲在內(nèi)，欲自利利反快者，利不能利，利則快。心下續(xù)堅(jiān)滿者，利后滿減，過(guò)時(shí)又續(xù)，是為飲在上而腸則燥，致飲欲去不去，幾與滯下無(wú)異。故以半夏白芍，消飲于上而降之。甘遂甘草，借其相反之勢(shì)以激之。白蜜則潤(rùn)液化燥以速其去，猶滯下之用阿膠，此二方用蜜之意也。

【現(xiàn)代藥理研究】

1.蜂蜜有抗菌、抗真菌、抗原蟲(chóng)、抗病毒作用。

2.蜂膠能增強(qiáng)機(jī)體的特異性和非特異性免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力。

3.蜂王漿有抗腫瘤作用。

4.蜂王漿能使正常大鼠的血脂降低，紅細(xì)胞膜的微度降低，又可使進(jìn)食高脂食物大鼠的血脂及紅細(xì)胞膜的微粒度保持正常，接近正常大鼠水平。

5.蜂膠對(duì)心臟有負(fù)性肌力作用，還能擴(kuò)張血管，具有短暫的降壓作用。

6.蜂膠對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用。

7.蜂膠能促進(jìn)胃腸平滑肌蠕動(dòng)，使胃酸酸度及分泌量明顯增加。

8.蜂王漿具有抗炎作用。

9.蜂王漿對(duì)急性輻射損傷有保護(hù)作用。

10.蜂蜜對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的小鼠肝細(xì)胞損傷具有修復(fù)作用，能降低血清轉(zhuǎn)氨酶和促進(jìn)肝組織修復(fù)。

11.蜂王漿凍干粉對(duì)反復(fù)自然流產(chǎn)患者的抗精子抗體具有轉(zhuǎn)陰作用。