野山參是在自然狀態(tài)下野生的人參，生長年限較長，現(xiàn)在的產(chǎn)量已經(jīng)非常少，由幾十年到上百年不等，是人參中的珍品；園參是經(jīng)過人工種植的人參。雖然兩者都具有補氣、滋陰、益血、生津等功效，具有強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用； 但野山參的有效成分含量較園參、移山參更高。
野山參和園參在外觀上有一些微小的差別，列表比較結(jié)果如右圖：
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百草之王”人參
人參，是大自然賜給人類的神物，野山參的再生能力強，可生長上百年甚至數(shù)千年?！鞍俨葜酢钡姆馓枺藚?dāng)之無愧?？扇藚㈦m為滋補圣品，但普通人并不懂得如何正確使人參與其他藥物配伍；如何配比和食用最合適不同人群，以達(dá)到最佳滋補效果。 
野山參是在自然狀態(tài)下野生的人參，生長年限較長，現(xiàn)在的產(chǎn)量已經(jīng)非常少，由幾十年到上百年不等，是人參中的珍品；園參是經(jīng)過人工種植的人參。雖然兩者都具有補氣、滋陰、益血、生津等功效，具有強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用； 但野山參的有效成分含量較園參、移山參更高。
 
長白山人參長白山人參--補氣 偏于助陽味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經(jīng)，忌實證、熱證。適宜服用人群：身體乏力，各種身體功能都較衰弱，沒有各種欲望如性欲、食欲、記憶欲等就都可以使用，劑量以2-5g為宜。 
高麗參高麗參----補元氣專指朝鮮半島出產(chǎn)的人參，在世界上享有盛譽，完全成熟的高麗人參生長期在六年以上，可入藥，能泡茶，可入膳。高麗參的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。 
西洋參西洋參---滋陰 偏于養(yǎng)陰西洋參性涼，入心、肺、腎三經(jīng)。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人參而受不了人參之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。 
東洋參東洋參---可做食物俗稱“白肌人參”，又名牛蒡，東洋牛鞭菜等。其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。作用與人參相似，但是功效較弱，因此可以直接食用，適用于陽氣虛弱者。  人參根據(jù)加工方法不同可分成很多種，如：生曬參、紅參、白參、糖參、蜜參、保鮮參等。加工方法的不同則適合不同人群食用。如何選擇適合自己身體體質(zhì)以及疾病種類的人參，是人參起到最大補益功效的關(guān)鍵所在。  人參的服用方法其實有很多種，但實際上不同的人參種類或不同工藝制作的人參有最好的服用方式。在使用人參時要考慮到是否能充分利用人參的有效成分？是否能使其人參功效達(dá)到最強？是否服用方便等很多方面的內(nèi)容，所以其實服用人參有很多學(xué)問。 煎湯服用這種方法適用于大病過后、邪氣已去、虛癥嚴(yán)重的患者；但是這種方法比較浪費藥材，因此用此種方法進補時不宜選用質(zhì)量好、價格昂貴的人參。詳細(xì)>> 隔水蒸服一般可將人參反復(fù)蒸煮3—5次，直至藥汁極淡時為止。用此法進補時可在蒸煮參湯時加入一些自己喜好的其他補品，比如紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。 詳細(xì)>> 切片泡茶可用此法反復(fù)沖泡，直至參茶無味，最后還可嚼服參渣。這種服法簡便易行，又不會浪費藥材，適合一般人長期服用。詳細(xì)>> 研粉吞服將人參研成粉后用開水沖服，或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊進行服用。此法多用于比較名貴的人參：如野山參。這樣可以充分利用人參，而不使其有絲毫的浪費。詳細(xì)>> 切片含服將人參切成薄片，每次取1—2片放入口中含服，至參片味淡或無味后，把參片嚼服咽下。這種服法比切片泡茶法還方便，也適用于需要進補強身的一般健康人。詳細(xì)>> 其實不同品種的人參有各自不同的功效。而如此多的人參可以和幾千種中草藥以及上萬種不同的蔬菜、肉類、茶類搭配到一起燒制成對身體有益的食物，其中需要很多方面的知識。以下為大家推薦幾種人參藥膳，也歡迎將你使用的藥膳與大家分享。
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