美食導讀：春節(jié)快到了，現在或許有不少的家庭已經不愿意辛苦的燒年夜飯了，但畢竟還是有很多家庭依舊遵循著老祖宗留下的傳統(tǒng)，早早的就準備起年貨和年夜飯，那么不同地方中國人餐桌上的必備美食有哪些呢？讓我們帶著好奇來了解下這些充滿誘惑的美食吧！——www.yuelvxing.com

一、東北過年吃：粘豆包

東北民俗中有“臘七臘八，凍掉下巴”的諺語，所以要吃粘豆包粘住下巴。粘豆包是東北人過冬的美食，現在在許多農家飯莊里依然是一道非常受歡迎的主食小吃。(來源：悅旅行www.yuelvxing.com)

二、北京人過年吃：春餅

北京人春節(jié)吃春餅，并講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫“有頭有尾”。

三、山東和山西人過年吃：餃子

餃子是中國北方民間的主食和地方小吃也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”

四、蒙古人過年吃：烤全羊

蒙古族人春節(jié)第一餐是全家人圍坐在蒙古包內的火爐旁，向長輩獻辭歲酒后飽餐烤羊腿和煮水餃。

五、關中河南人過年吃：面+餃子

關中、河南部分地方，春節(jié)第一餐餃子與面條同煮，叫“金絲穿元寶““銀線吊葫蘆”。

六、安徽人過年吃：蘿卜

安徽一些地方春節(jié)第一餐時每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

七、上海人過年吃：湯圓

過年每戶必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取“團團圓圓”之意，后者吃了可“高高興興”、“年年高”。

八、湖北人過年吃：雞湯

湖北過年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。

九、江蘇人過年吃：青菜、黃豆芽、芹菜

蘇州一帶，春節(jié)的餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。

十、福建閩南人過年吃：面條

福建閩南人，春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長久”。漳州一帶春節(jié)第一餐吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過越紅火”。