紫蘇葉的功效與作用-中藥紫蘇葉的藥用價值好處

食用功效
    紫蘇葉來源于唇形科紫蘇屬植物紫蘇的干燥葉(或帶嫩枝)。功能解表散寒，行氣和胃，適宜于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐等患者食用。

食譜精選
    ●紫蘇蔥白糖水：取紫蘇葉10克，蔥白3莖，生姜10克，防風(fēng)9克，紅糖適量。水煎服，主治風(fēng)寒感冒，癥見惡寒、頭痛、全身酸痛等。
    ●紫蘇解毒水：取紫蘇葉50克，白糖20克。水煎服，主治魚蟹中毒、惡心嘔吐、腹瀉等。
    ●蘇葉生姜茶：取紫蘇葉5克，水煎取汁加生姜汁數(shù)滴，代茶飲?？删徑馊焉飮I吐。

現(xiàn)代研究
    紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價值，含糖、纖維、胡蘿卜素、礦質(zhì)元素等，揮發(fā)油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等。此外，還有谷維素、維生素E、維生素B1、磷脂等。現(xiàn)代藥理研究結(jié)果表明，紫蘇具有解熱、鎮(zhèn)靜、助消化、止咳、祛痰、平喘、抗凝血、止血、增強免疫功能等作用。此外，紫蘇在體外對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、肺炎桿菌等均有明顯抑制作用；紫蘇醛和檸檬醛可抑制深紅色發(fā)癬菌、須發(fā)癬菌；紫蘇葉油對真菌、酵母菌也有抑制作用。

小貼士
溫病及氣弱、表虛者忌食。

淡豆豉的功效與作用-淡豆豉是什么

食用功效
  淡豆豉來源于豆科植物大豆的成熟種子的發(fā)酵加工品。具有解表，除煩，宣發(fā)郁熱之功效，適宜于感冒、寒熱頭痛、煩躁胸悶、虛煩不眠等患者食用。

食譜精選
    ●蔥豉湯：取香蔥或大蔥15克，炒豆豉10克，生姜三片，煎湯趁熱服下，即蓋被臥床，出汗則愈。治療感冒發(fā)熱頭痛。
    ●香豉末：取豆豉適量，炒焦，研細(xì)末，以香油調(diào)和，涂患處。用于小兒丹毒作癢等癥。
    ●豉蒜丸：取淡豆豉、大蒜等份，研和為丸，如梧桐子大，每服30丸。用于治療血痢不止。

現(xiàn)代研究
  淡豆豉生物活性成分包括大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆低聚糖、活性肽、酶類、維生素類等及發(fā)酵過程產(chǎn)生的溶栓酶等。大豆異黃酮被認(rèn)為是植物雌激素，對多種疾病包括腫瘤、心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥和神經(jīng)退行性疾病等發(fā)揮預(yù)防和治療作用。大豆皂苷具有降血脂、抗凝血、抗血栓、抗病毒及免疫調(diào)節(jié)等作用，也有抗突變和抗癌作用的報道。

小貼士
胃虛易泛惡者慎服。

桂枝的功效與作用-中藥桂枝的藥用價值好處

食用功效
    為樟科常綠喬木植物肉桂的干燥嫩枝，適宜于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱惡寒患者食用。

食譜精選
    ●桂枝大棗湯：取桂枝10克，棗(干)15克，山楂15克，赤砂糖30 克。將桂枝、大棗、山楂，水煎取汁，加紅糖煮沸后趁熱飲服。本品具溫經(jīng)散寒，活血止痛的功效。適于經(jīng)前或經(jīng)期小腹疼痛，得熱痛減，經(jīng)行量少患者食用。
    ●桂枝人參粥：取粳米100克、桂枝6克、人參6克、當(dāng)歸3克、甘草3克、棗(干) 15克、赤砂糖20克。將桂枝、當(dāng)歸、甘草洗凈；放入鍋中，加入適量冷水，用中火煎煮25 分鐘，除去藥渣，留汁備用；人參洗凈，紅棗洗凈去核，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干；鍋中加入約1 000毫升冷水，將粳米、人參片、紅棗放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，最后加入紅糖拌勻即成。適用于冬季養(yǎng)生調(diào)理、補虛養(yǎng)身調(diào)理。

現(xiàn)代研究
    桂枝含揮發(fā)油，油中主要成分為桂皮醛，還有苯甲酸芐酯、乙酸肉桂酯、b-蓽澄茄烯、菖蒲烯、香豆精等?，F(xiàn)代藥理研究表明，桂枝具有抗菌、抗病毒、利尿作用。
    桂枝水煎劑及桂皮醛有降溫、解熱作用。桂枝煎劑及乙醇浸液對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、流感病毒等均有抑制作用。桂皮油、桂皮醛對結(jié)核桿菌有抑制作用，桂皮油有健胃、緩解胃腸道痙攣及利尿、強心等作用。桂皮醛有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用。

小貼士
    本品辛溫助熱,易傷陰動血,凡溫?zé)岵〖瓣幪撽柺?血熱妄行,孕婦胎熱以及產(chǎn)后風(fēng)濕伴有多汗的情形均忌用.