面包桶里放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），一個雞蛋（如果放兩個雞蛋，牛奶就少放約50ML），180ML溫熱牛奶，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半面包粉，面粉中間挖個洞，放上一勺半酵母。天氣涼時可先把面包機開到12烘烤檔，預熱一會，再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8發(fā)面團發(fā)半個小時，再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包機蜂鳴的時候放進去。(面不能太硬了，面攪成團的時候，你用手指摸下，軟軟的只要不發(fā)粘就可以了)。（如果喜歡肉松的香味放肉松也行） 贊同3|評論(1) 你這個問得太廣了，面包分好多好多種類呢。去看看各種烘焙達人的博客。愛和自由什么的，或者去食譜網(wǎng)站搜搜配方，美食杰、美食天下都有的，步驟很詳細的。如果你用面包機做，那就算了，那玩意做的不好吃。模具和食材什么的可以去起司屋買，比較放心。 贊同1|評論 首先備材料：高筋面粉250克、雞蛋1個、奶粉20克、牛奶140毫升、糖50克、黃油30克、葡萄干少許、酵母3克、鹽1克。 |
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