制作步驟

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  1. 豆角洗凈摘成段。

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  2. 五花肉切片備用。

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  3. 將蒜拍碎。

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  4. 大蔥切片。

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  5. 干紅辣椒洗凈備用。

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  6. 熱鍋后倒入適量食用油，4成熱的時(shí)候放入蔥片煸出香味。

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  7. 放入事先切好的五花肉。

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  8. 快速翻炒。

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  9. 炒至變色后盛出備用。

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  10. 再放入一點(diǎn)食用油，下蒜末、干紅辣椒煸出香味。

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  11. 下豆角翻炒。

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  12. 放入適量鹽、一點(diǎn)生抽。

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  13. 翻炒均勻。

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  14. 稍微炒兩分鐘后倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。

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  15. 豆角差不多快燜熟的時(shí)候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。

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  16. 好啦，裝盤。