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便利店如何真“便民”?

 浪潮之巔 2013-01-17

“目前市區(qū)所有公交車均開通了刷卡服務(wù),將完善‘嶺南通·惠州通’售卡、充值網(wǎng)點建設(shè),計劃今年6月在市區(qū)的連鎖便利店設(shè)立售卡、充值點……”

日前,惠州市交通運輸局在其官方微博上發(fā)布了一則消息稱,計劃在市區(qū)的連鎖便利店增設(shè)公交卡售卡和充值點,然而,本是一項便民服務(wù)的舉措,卻引來眾多本地網(wǎng)友對市區(qū)連鎖便利店服務(wù)的種種質(zhì)疑聲。

“靠譜嗎?別說售卡、充值了,現(xiàn)在市區(qū)的便利店不僅數(shù)量少,連本雜志都買不到……”

那么,市區(qū)的便利店是否真像網(wǎng)友們說的那樣不堪?目前的經(jīng)營生存狀況又是怎樣?連日來,記者對此走訪市區(qū)20余家便利店進行了調(diào)查。

現(xiàn)象市內(nèi)難覓品牌便利店

“我上個月晚上在河南岸附近找了一條街都沒找到一家正規(guī)的便利店,好不容易找到了,竟然在所謂的‘便利店’里買到了兩瓶假酒?!笔忻窳窒壬f,惠州市區(qū)正規(guī)的品牌便利店不僅數(shù)量少,能真正24小時營業(yè)的更少,尤其是在夜間購物,他還是希望能去正規(guī)的便利店購物,畢竟進貨渠道和商品質(zhì)量都能有保證。

根據(jù)林先生的描述,他當晚所消費的“便利店”其實只是一家售賣生活用品的小店,雖然店門打著“便利店”的招牌,卻并不是林先生所想的24小時營業(yè)的連鎖便利店。

“要說真正意義上的連鎖便利店,惠州市區(qū)只有快迪、美宜佳和易享三家,我兩年前加盟過快迪,可惜經(jīng)營困難,所以關(guān)門了。”說起市區(qū)的便利店,一位有著從業(yè)經(jīng)驗的個體經(jīng)營者王先生稱,作為惠州本土的連鎖便利店品牌,快迪四五年前興起,并用兩三年時間將網(wǎng)點發(fā)展到了市區(qū)的很多角落。不過,由于經(jīng)營上的問題,近兩年來,營業(yè)網(wǎng)點正在減少,“我家附近一年前還有三家快迪,現(xiàn)在就剩下一家”。

對此,記者走訪惠州市區(qū)20余家便利店了解到,屬于品牌連鎖經(jīng)營的不到10家,而遍布市區(qū)大街小巷區(qū)的仍是以小日用百貨店數(shù)量居多。

“就算是真正的連鎖便利店,店里的服務(wù)跟一般小店的差別也不大?!痹谑袇^(qū)花邊嶺路經(jīng)營一家便利店的老板楊女士說,之前該路段的幾家便利店都加盟了品牌連鎖,現(xiàn)在都轉(zhuǎn)成了私人經(jīng)營,只不過有些還打著“加盟店”的招牌。

記者也在走訪中發(fā)現(xiàn),目前市區(qū)大多數(shù)連鎖便利店的服務(wù)只是銷售食品、日用品等商品,公交卡充值、代售報刊雜志、即食快餐等服務(wù)基本處于空白,也僅有少數(shù)店鋪有手機話費充值、代裝寬帶等服務(wù),與周邊的廣州、深圳等城市差距較為明顯。

探因連鎖經(jīng)營成本高 商家擔心吃不飽

惠州難尋24小時營業(yè)的便利店是什么原因造成的?

“便利店本來應(yīng)該要區(qū)別于超市,但現(xiàn)在市區(qū)的便利店普遍成為了‘微縮超市’,這也是一種無奈。”對于便利店的定位問題,經(jīng)營便利店多年的李先生向記者道出了苦衷,以目前惠州城市的經(jīng)濟水平,便利店還不能進行細分,尤其是作為一個二、三線城市,市民的消費觀念還不夠成熟。

除了外界因素的制約外,李先生還表示,便利店都想提供一些特色服務(wù),但受制于規(guī)模小,成本高,只能走小超市的路線?!澳?-11來說吧,它的很多產(chǎn)品都是貼牌的,質(zhì)量、價格比國內(nèi)便利店有優(yōu)勢,想學卻很難學?!?/P>

“賣熟食、賣卷煙、賣雜志等都需要各類許可證,而且相關(guān)條款卡得很嚴,管理成本太大,再加上加盟費和店面租金等費用,經(jīng)營會很難。”體驗了開店艱辛的王先生無奈地向記者說,便利店大部分采取自有配送體系,一般是一天配貨一次甚至一天配貨兩次,因此,物流跟不上是經(jīng)營24小時便利店的一大難題。

 

記者在調(diào)查中也了解到,24小時便利店中有一半不能堅持24小時營業(yè),“尤其是冬天關(guān)門更早”。“一個月基本固定收入有3000到4000元,如果是品牌加盟店,每月還要向總部交錢,掙得更少?!丙湹厣鐓^(qū)一家便利店的負責人告訴記者,24小時營業(yè)的便利店盈利情況不容樂觀,而這也普遍代表了眾多24小時便利店的經(jīng)營狀態(tài)。

對此,惠州學院經(jīng)管系的相關(guān)專家表示,客流量是便利店盈利的基礎(chǔ),而特色服務(wù)則是吸引顧客的重要手段,這也是惠州未來便利店的重要盈利增長點,但目前困擾便利店企業(yè)的是各種服務(wù)壟斷行業(yè)的壁壘與利益,如何打破這些制約因素和壁壘需要政府、企業(yè)和經(jīng)營者共同商討克服。

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