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家醫(yī)健康論壇會員福祿壽喜是一位非常能干的媽媽，經(jīng)常與大家分享她的寶寶營養(yǎng)食譜。 “酸奶自制很簡單，只要有個酸奶機，一包牛奶，一瓶酸奶（用量很少）就可以做幾個人吃的量的酸奶，比超市買來的吃的要爽，呵呵。再配點冰糖山楂，或者是果珍粉增加一點甜度，小孩子的最愛了。  一升牛奶，半杯酸奶攪勻，少量糖。糖是增加發(fā)酵的。  酸奶機放少量熱水。  把酸奶盒放入酸奶機。  蓋上蓋子，插上電源。  這樣保溫十小時，一般晚上八點做，早上七點拔了，正好。  厚厚的酸奶得了，看看傾斜的都不會流淌。  再看看是不是有點像老酸奶，還有點象豆腐腦。  配上冰糖山楂，甜度正合孩子的口味。  小貼士： 牛奶和酸奶引子一定要配套，我用光明的，就用光明酸奶，酸奶用一百克就可以了。 根據(jù)自己喜好加糖，一般加少許糖位的是便于發(fā)酵。 等做好了，自己按口味加糖或蜂蜜。 女性加紅糖吃也很好的。 酸奶的鈣是最能被人體吸收的，我觀察過，腳抽筋了吃了，不再有這個現(xiàn)象了。 小孩子喝的  適當?shù)淖龅谋∫稽c。 酸奶機網(wǎng)上有賣的，不貴，也可以用保溫瓶做，具體沒做過，原理差不多，發(fā)酵在35度的溫度下進行。 ” |
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