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舌尖上的美食--小炒五花肉

 昵稱5834835 2013-01-13

小炒五花肉的做法

第1步五花肉洗凈切成片，不要太薄

第2步鍋燒熱后放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出備用

小炒五花肉

第3步用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

第4步放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻

小炒五花肉

第5步放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可

小炒五花肉

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菜品特色

        這種方法炒出的肉，味道非常好，香而不膩，絕對稱得上是一道解饞下飯的好菜！

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