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【家常粥點】清淡微甜荷葉蓮子粥

 馨楓晚亭 2013-01-10

清淡微甜的解暑粥：

在高溫環(huán)境下，和大魚大肉有關(guān)的美食容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，清粥小菜成為大家的選擇。下面給大家推薦一款荷葉蓮子涼粥，是用新鮮蓮子熬制的。此粥清淡微甜，既可以當(dāng)做正餐，又可以補充水分。而且，粥米熬出來的粥比大米粥更加軟糯粘稠。

　　原料：大米、荷葉、蓮子、少許冰糖

　　做法：

　　1、提前把粥米浸泡30分鐘。

　　2、荷葉洗凈，切大片，放在鍋內(nèi)，小火10分鐘清水煮開。

　　3、撈出荷葉，只留取荷葉水。把提前浸泡好的粥米放入荷葉水中煮粥。

　　4、開鍋后放入新鮮的蓮子。

　　5、待粥完全熬粘稠，關(guān)火放入少許冰糖。

　　小提示：

　　★煮荷葉水的時候，待水變色，荷葉味道煮出來以后即可關(guān)火。

　　★粥關(guān)火后用余溫融化冰糖，等粥涼了再喝，如果提前喝的話，冰糖容易發(fā)苦。

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