“志士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食”，是對做人氣節(jié)的稱頌與贊美.提倡做人應(yīng)有骨氣,寧可克制自然生理的、強烈的、基本的欲望，直至斷送性命，也不做摧眉折腰、茍且偷生之事。

志士不飲盜泉之水，源自“孔子過于盜泉，渴矣而不飲，惡其名也”的典故。是說孔子路過“盜泉”，口很渴，但因為泉水的名字為“盜泉”，遂忍耐干渴，不飲其水。孔子何人？圣人也。圣人忍住一時的口渴，不飲“盜泉之水”，是為了保持名節(jié)，因?qū)Α氨I”的鄙視，而用自己的行為，言傳身教做人的道理。正因為這樣，一件生活中的小事，流芳千古，傳為佳話。

不受嗟來之食典出《禮記》:　齊大饑, 黔敖為食於路, 以待餓者而食之。有餓者, 蒙袂輯履, 貿(mào)貿(mào)然來。黔敖左奉食, 右執(zhí)飲, 曰:“ 嗟, 來食! ”揚其目而視之, 曰: “予唯不食嗟來之食, 以至於斯也。”從而謝焉, 終不食而死。這個故事更為慘烈，一個逃荒之人，因為受到富人的不禮貌的待遇，而不接受施舍，最終寧肯餓死。做人氣節(jié)之高，無可攀越者。

兩則典故，是教育人們做人要有尊嚴(yán)、有志氣，守操節(jié)。用心良苦，其情可嘉。但卻看到有人不但不解其意，還罵我們的祖宗迂腐，說什么有水不喝白不喝，有飯不吃餓死是活該。完全用世俗的眼光來對待我們的文化，簡直是對中華民族寶貴文化遺產(chǎn)的糟蹋。

兩則典故的意義不在于追究情節(jié)的本身，而在于弘揚一種精神?？鬃硬伙嫳I泉，仍可從別處討得水喝；饑餓之人不受黔敖的施舍，也可從別處討得飯吃。等等。這些情節(jié)不需要我們?nèi)ピO(shè)置，如果太聰明，如果有太多的假設(shè)，也就沒有了一切，而且，所有的一切也就沒有了意義。所以今之人罵古人迂腐者，是自作聰明，自欺欺人也。我們沒有必要以自己的心思揣度圣賢，對先賢的行為指手畫腳、說三道四，難道就你聰明，別人都是傻瓜？做人要明白道理。

東晉刺史吳隱之，雖暢飲“貪泉”，卻“終當(dāng)不易心”，一生清正廉明，潔身自好，為萬民擁戴?！白秘澣X爽，處涸轍以猶歡”，則道出了做人的另一種境界。

周敦頤“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”說的是同一個道理。這里沒有哪一種更對，哪一種是錯，都是做人的境界。

《荀子.勸學(xué)》中有“蓬生麻中，不扶則直，白沙在涅，與之俱黑，------故君子居必?fù)襦l(xiāng)，游必就士，所以防邪辟而近中正也”?！敖煺叱啵吆凇迸c“出淤泥而不染”并不矛盾，都是在不同的時期、不同的環(huán)境下把握好自己的方法。今人之對立，分別心太重也。