農歷十二月初一才過了幾天，母親就捎來一大袋的米糕，還有四方形的花生糖，圓圓的黃豆糖，像骰子的芝麻糖。聞著香噴噴的米糕，拿一塊咬了一口，脆脆的，甜甜的，十分的爽口。咬在嘴里，甜在心中，母親慈愛溫柔的形象仿佛就在眼前。母親的米糕從我懂事開始，一直吃到步入中年，越吃越離不開，母親好像也知道，每年早早地做好捎來。品嘗母親的米糕時，我又回到了兒時，心中的思緒自由的飛呀，飛呀，那么的遙遠，又那么的清晰。
       從我五六歲開始知道，每一年母親都有做米糕。母親早早的準備好糯米，看到天氣很好，早上把一袋糯米倒進水缸，再倒進一二桶的清水浸泡。晚上，等到我們三兄弟睡覺以后，才開始炊浸泡過的糯米，先把木炊桶放在熱湯鍋里炊熱后，然后倒進一層的糯米，加大火燒到快熟時，再倒第二層的糯米，同樣第三層，第四層，直到全部的糯米添滿炊熟，第二天早飯我們都能吃到一碗又香又糯的糯米飯。
       母親把炊熟的糯米分開在幾個竹籮里曬，晚上拿回來慢慢的搓開，一粒一粒沒有粘連，讓每一粒曬干曬透。臨近年關花一天時間炒干糯米，我們幾個兄弟還有鄰居的孩子圍在炒鍋邊，母親先把一碗又細又黑的沙子倒進鍋里，再削幾片的蠟油炒熱，然后把沙子攤平，用小湯匙舀一匙干糯米灑在沙子的中間，母親這時右手拿鍋鏟，翻來覆去炒著，干糯米發(fā)熱膨脹越來越大，變得白白的，這時母親快速地舀到左手的小篩子里，一邊舀一邊轉著篩子，沙子又回到熱鍋里，白白胖胖的炒糯米留在篩子上，直到把沙子篩盡，倒到一個大的竹籮里，就這樣一鍋接一鍋地炒，一篩子一篩子地篩，即使是寒冬臘月，母親也汗流滿面。全部炒完涼冷以后，還要用大篩子再過一次，并且把炒焦的撿出來，然后裝到一個大的塑料袋里，綁緊袋口以免受潮，藏到儲存間里準備著。還有炒花生，黃豆，芝麻。
       接著麥芽糖的準備，選粒大飽滿的大麥一二斤，淘洗干凈，放在一個廣口的缽頭里，倒進剛剛淹沒麥子的水量，幾天以后，麥子長出小小的白白的麥芽，把長麥芽的麥子放石磨里磨成麥芽汁，這時母親又開始勞作，把糯米倒進鍋里煮爛，然后用大鍋鏟翻攪，一邊翻攪一邊灑麥芽汁，一邊不斷的加水，不停的翻攪，最后用一個白布袋過濾麥芽渣，剩下一鍋微甜的麥芽水，這時用溫火慢慢的熬，如果用大火容易燒焦，麥芽糖有了焦味就不好吃了。熬的時間很長，水越來越少，甜味也越來越濃，先是有小泡泡，像米篩子的眼，然后泡泡越來越大，一個個像牛的眼睛，這是的麥芽糖已接近熬熟了，母親用鍋鏟舀一鏟舉起來，慢慢的往下滴，到變成一片一片時，說明麥芽糖已經熬熟了。母親把麥芽糖舀進一個瓷罐里，涼了以后，照樣用筷子卷三團給我們兄弟，瓷罐里的麥芽糖存到儲存間備用。
       所有的材料都早早的準備齊了，也要等到年關二十九三十晚上才做米糕。后來我問母親，為什么都要等到年關三十晚上才來做呢。母親理了理頭發(fā)，露出一種無可奈何的神色說，那時家里人口多，除了吃飯外，年關準備的年貨很少，特別是糖果類的物品更少。如果像現(xiàn)在一樣，早早的把米糕做了，還沒有等到過年就已經吃完了。正月里人來客往，總不能一盤糖果都沒有吧。那時的生活情況家家基本都一樣。
       終于等到三十除夕的晚上，我們圍著灶臺看母親做米糕，母親舀一瓢清水倒進鍋里煮開，然后根據糯米的重量，放幾斤的麥芽糖，幾塊的紅糖，用溫火熬到一定火候，然后把火熄了，往鍋里倒炒糯米，花生，芝麻，接著用大鍋鏟來回不停地攪拌，攪拌均勻后，鏟到一個木匣子里，用圓木棒整平，整實，先切成一樣寬的長條，再切成厚薄一樣的米糕塊。第一塊照例拿來供奉灶公灶婆，說是能保佑來年五谷豐登，家庭平安。接著我們每人一塊，津津有味地吃著。剛切下來的米糕要分給同一大房子的舅舅，姨丈家嘗鮮，同樣他們家做米糕時，也分一包送過來。很久以后我跟母親說，為什么不用白糖，母親說那時的白糖憑糖票購買，每戶按人口計算，每人發(fā)幾兩糖票，合起來不過幾斤，如果全部拿來做米糕也不夠，那正月里的沖糖水的糖就沒有了。做好的米糕涼后，整整齊齊地裝進一個鐵皮的箱子存到儲存間，把門鎖上，鑰匙母親自己保管。正月里家里來了客人，母親會拿出好幾樣的糖果找待客人。仍然客人走后，再分給我們吃，那時母親的米糕特別的好吃，至今回味無窮，小時的我們正月里特別盼望有客人來。
      我記得唯一一年的米糕，不是母親做的。那一年臨近年關，八十八歲的太婆不小心摔倒了，躺在床上不能動，端茶倒水吃喝拉撒，一刻也離不開母親。父親只好請了一個做米糕的師傅，剛做好的米糕切一塊給太婆吃的時候，她拿到米糕的那一刻，兩手一伸離開了人世。不知道是什么原因，米糕的師傅把生的榛子油拿來做米糕，結果我們正月里一吃米糕就鬧肚子。那一年的米糕怎么吃完我也忘記了。
       雖然母親的年紀大了，做米糕的技術卻越來越嫻熟。孩子都長大了，也都成家立業(yè)分散到各地。生活好了，物質也不像以前那么匱乏，母親早早做好米糕寄給孩子們，那份濃濃的母愛之情越來越淳。