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 ailij 2012-12-25

家常炒豆腐

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簡(jiǎn)介

豆腐是我們生活中最常見(jiàn)的食材，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)老人和孩子而言，更是口感好，鈣源充足，是很好的食品。

用餐人數(shù)：5-6人

食材

  • 主料

  • 500g豆腐

  • 配料

  • 適量油
  • 適量鹽
  • 適量蔥姜蒜
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 適量胡椒粉

制作步驟

  • 1

    豆腐切成一厘米厚，三厘米長(zhǎng)寬的厚片；

  • 2

    蔥切絲，姜蒜切片備用；

  • 3

    鍋內(nèi)坐油，燒到八成熱，放入蔥姜蒜爆香，炒出香味后放入豆腐小心翻炒；

  • 4

    調(diào)一個(gè)碗汁兒，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉適量，鹽適量，淀粉一勺；

  • 5

豆腐翻炒至外皮比較硬的時(shí)候，倒入碗汁兒，快速翻炒兩分鐘，關(guān)火；

 

6

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