清燉鮮魚獅子頭

昵稱11350014 2012-12-21

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主料：草魚肉餡,冬菇末,馬蹄末,胡蘿卜末,蔥姜末鹽,雞精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉

做法
1、將草魚去骨去皮，剁成魚肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水，鍋熱后將打好的肉餡逐個(gè)制成丸子，放入鍋中燉一小時(shí)左右，出鍋前放入青菜、枸杞即可。

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