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我要點(diǎn)評(píng) 收藏本頁(yè) 復(fù)制本頁(yè)地址 Email給朋友 ·原 料: 白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個(gè)，植物油50克，料酒、鹽、昧精備適量。(HaoChi123.com) ·特 色: 松軟味香、溫中開(kāi)胃。(HaoChi123.com) ·操 作: 1.將羊肉洗凈，切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。 2.將蘿卜切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3.鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。(
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