中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)--湖北鐘祥

         2008年6月28日鐘祥市委、市政府在武漢舉辦“鐘祥——中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”授牌新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，中國(guó)老年協(xié)會(huì)長(zhǎng)壽研究委員會(huì)主任肖振高將“鐘祥——中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的扁牌授予鐘祥市委書(shū)記田文彪。

       鐘祥市103萬(wàn)人口中，100歲以上老人77人，90歲以上老人1305人，80歲以上老人15507人，全市人均預(yù)期壽命75.88歲，高于全國(guó)平均水平4.48歲，比世界平均水平高9.88歲，是名副其實(shí)的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

　　會(huì)上，鐘祥市委書(shū)記田文彪、市長(zhǎng)馬朝暉分別就鐘祥的發(fā)展和長(zhǎng)壽的奧秘進(jìn)行了多方面的闡述。

       中國(guó)有句老話“人生七十古來(lái)稀“，可是在湖北鐘祥，就有著這樣一群百歲老人，他們能騎車(chē)、能喝酒、還能穿針引線，各個(gè)精神，人人健談。為何百歲高齡會(huì)在這里扎堆出現(xiàn)？鐘祥，位于湖北中部，漢江中游，江漢平原北端，距武漢218公里，千年來(lái)素有長(zhǎng)壽縣之稱(chēng)，又被稱(chēng)為“帝王之鄉(xiāng)”。走進(jìn)鐘祥，“養(yǎng)生山水、長(zhǎng)壽鐘祥”的大型標(biāo)牌格外醒目，車(chē)不多、人不雜，一切都散發(fā)著小鎮(zhèn)的風(fēng)情。在這個(gè)人口只有一百萬(wàn)的中部小城里，百歲老人就有近百人。在這里，孕育著眾多長(zhǎng)壽老人的傳奇……

　　伍玉英老人今年已經(jīng)103歲，雖然已百歲高齡，卻每天都會(huì)喝上3兩散裝白酒。

　　伍玉英兒子 鄭個(gè)洲：原來(lái)是三餐都喝酒，現(xiàn)在我給她定的只晚上喝一頓。因?yàn)樗茸砹藥状?，所以我給她定的只晚上喝一頓，因?yàn)槟隁q大了喝了人受不了。

　　陶文芳和伍玉英老人一樣，家住冷水鎮(zhèn)，雖然已經(jīng)104歲，卻還常年在村頭的小賣(mài)鋪站著柜臺(tái)，思維清晰地賣(mài)點(diǎn)小百貨商品。

       如果百歲老人能喝酒能做買(mǎi)賣(mài)不算奇特，那么文集鎮(zhèn)同盟村的101歲老人陳昌貴，能自己腿腳利索地騎著三輪車(chē)上街購(gòu)物，一定讓許多人為之震驚。陳昌貴孫女 陳軍芳介紹說(shuō)：在我記憶當(dāng)中，他(爺爺)一直騎著三輪車(chē)。像現(xiàn)在，我們每個(gè)月回來(lái)一次，給他帶菜啊。平時(shí)的話，他要吃菜就上街上去，自己騎著他的三輪車(chē)去買(mǎi)。都是自己去的。我爺爺有個(gè)習(xí)慣就是早晚一杯牛奶。然后每天早上起來(lái)沒(méi)有牛奶的話就喝一個(gè)生雞蛋。這是他最大的一個(gè)(愛(ài)好)，就是喝生雞蛋。都是自己家里養(yǎng)的雞，下的蛋。

　　也許有人會(huì)說(shuō)，這些生活在鐘祥農(nóng)村的老人之所以年過(guò)百歲，是因?yàn)樗麄兂Ｄ晏镩g勞作，且農(nóng)村空氣質(zhì)量較高。那么，今年101歲的百歲老人鄧承先，絕對(duì)是生活在鐘祥城鎮(zhèn)也長(zhǎng)壽的見(jiàn)證。鄧承先老人不喝灑，不抽煙，生活規(guī)律，注意飲食，并且特別愛(ài)看飲食節(jié)目。在鄧承先老人家中的一面墻上，還寫(xiě)著飲食節(jié)目的播出時(shí)間表。

　　鄧承先個(gè)人說(shuō)：我吃東西其實(shí)很簡(jiǎn)單的。我早上就是面條，稀飯。但是我就是注意營(yíng)養(yǎng)。我盡量的不吃肉(紅肉)。我都吃雞，吃魚(yú)，吃雞蛋，每天至少要吃一個(gè)雞蛋。再就是青菜，不管什么青菜我都吃。但是我牙齒不好，我要把它剁爛，然后拌在飯里吃。我也不要求蠻高的。就是要?jiǎng)?，要是不能?dòng)了就不能活了，我能夠活動(dòng)就行。 能吃，能玩，能活動(dòng)就行，這是我最大的期望。多活幾年，陪我的老伴。我上次還跟她說(shuō)，我就陪你，你什么時(shí)候死，我就跟著你去。

　　鐘祥人為何如此長(zhǎng)壽？這個(gè)讓外界嘖嘖稱(chēng)奇的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)厝藚s覺(jué)得很平常，因?yàn)殚L(zhǎng)壽的傳統(tǒng)由來(lái)已久。鐘祥長(zhǎng)壽研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 別道旭說(shuō)：早在公元四百七十年，這個(gè)時(shí)候呢，當(dāng)時(shí)也搞了個(gè)人口普查。發(fā)現(xiàn)鐘祥的的長(zhǎng)壽人口特別多，占當(dāng)時(shí)(長(zhǎng)壽)人口的四分之一。所以當(dāng)時(shí)就把那個(gè)縣名定為長(zhǎng)壽縣。這個(gè)長(zhǎng)壽縣的名稱(chēng)一直延續(xù)到什么時(shí)候呢？一直延續(xù)到嘉靖十年，也就是1531年。這是的嘉靖皇帝(由于)出生在鐘祥，所以就取鐘聚祥瑞這么一個(gè)意思。將縣名改名為鐘祥。所以在歷史上，叫鐘祥(包括長(zhǎng)壽縣)這個(gè)縣名，叫了一千多年。

　　可是光有傳統(tǒng)還不能解釋我們心中的疑問(wèn)，隨著探訪的深入，吃在鐘祥、住在鐘祥，我們漸漸明白了一個(gè)道理，“一方水土養(yǎng)一方人”，鐘祥市長(zhǎng)壽研究會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者也證實(shí)了我們的觀點(diǎn)，他們經(jīng)過(guò)多年研究探尋，總結(jié)出了幾點(diǎn)鐘祥老人長(zhǎng)壽的原因：鐘祥的總面積是4488平方公里，屬于一類(lèi)區(qū)的環(huán)境就有兩千平方公里。最突出的還是水，鐘祥的水資源，她的地面水有505個(gè)億立方米。人均占有量是5萬(wàn)立方米，相當(dāng)于我們?nèi)珖?guó)人均的20倍，相當(dāng)于世界人均占有量的4倍。除了多以外，還有水質(zhì)好。鐘祥的水質(zhì)基本上都在國(guó)家規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以?xún)?nèi)。還有一個(gè)特點(diǎn)就是磷。鐘祥的磷礦石的儲(chǔ)藏量達(dá)9.28億噸，就儲(chǔ)量居全國(guó)第二位。但它的開(kāi)采量在全國(guó)是居第一位的，鐘祥的百歲老人大都分布在磷礦石產(chǎn)區(qū)，以及它的輻射區(qū)。

　　據(jù)資料顯示，磷存在與人體所有細(xì)胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)，幾乎參與所有生理上的化學(xué)反應(yīng)。磷還是使心臟有規(guī)律地跳動(dòng)、維持腎臟正常機(jī)能和傳達(dá)神經(jīng)刺激的重要物質(zhì)：磷呢是構(gòu)成人體生命物質(zhì)的重要成分，人體細(xì)胞的核糖核酸，脫氧核糖核酸的這一構(gòu)成部分，都由磷構(gòu)成，所以磷在人的生命體中，起到極其重要的作用。

　　除了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境外，鐘祥還有其獨(dú)特的飲食。石牌豆腐、葛粉、蟠龍菜、風(fēng)干雞、米茶，均出自鐘祥。鐘祥在江漢平原，是湖北的中心，在風(fēng)干系列，就是腌制和風(fēng)干系列，是很受歡迎的，因?yàn)樵诤芏嗟胤?，他沒(méi)有我們這特有的氣候，他只能腌制或者熏制，但是我們這是風(fēng)干制。

　　陶淵明筆下的“世外桃源”“不足為外人道也”，而鐘祥，正在成為被越來(lái)越多“外人”熟悉的現(xiàn)代世外桃源。在這里，不僅可以找到“芳草鮮美，落英繽紛”之處，更是隨處可見(jiàn)“黃發(fā)垂髫并怡然自樂(lè)”的景象。近幾年，就是有全國(guó)各地的很多游客，尤其是港澳來(lái)的游客。到我們鐘祥來(lái)以后一定要訪問(wèn)長(zhǎng)壽老人。要吃我們的長(zhǎng)壽宴，要走我們的長(zhǎng)壽路，要取我們的長(zhǎng)壽經(jīng)。有很多湖北以外的游客，比如說(shuō)我剛才說(shuō)的香港的澳門(mén)的。就是沖長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)這個(gè)牌子走到我們鐘祥來(lái)的。

　　目前，全世界有5個(gè)地方被國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)定為長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其中中國(guó)有兩個(gè)，它們是廣西的巴馬和新疆的和田。雖然鐘祥并未躋身“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的前五名，但徜徉于鐘祥，不禁會(huì)被她山藏鐘靈、水蘊(yùn)毓秀的獨(dú)特氣韻所折服，生活于這樣的山水畫(huà)卷之中，做一個(gè)畫(huà)中人，胸中添悠然，祛繁雜，長(zhǎng)壽又何奇之有？

        湖北鐘祥長(zhǎng)壽研究會(huì)經(jīng)過(guò)最近3個(gè)月的調(diào)查分析，認(rèn)為48位百歲老人長(zhǎng)壽的原因大致可歸納為四個(gè)方面：

   一、 地理環(huán)境

    鐘祥位于湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端。其東部為大洪山余脈，西部為荊山余脈，漢江在兩個(gè)山脈的峽谷中穿過(guò)，形成了漢江沿岸從北到南平緩降低，漢江東西兩側(cè)由內(nèi)向外逐漸升高的有序排列地勢(shì)。鐘祥屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，年平均氣溫15.9攝氏度，年降雨量1000毫米左右，無(wú)霜期264天。其境內(nèi)有林地202萬(wàn)畝，水域74萬(wàn)畝，草場(chǎng)190多萬(wàn)畝。淡水資源總量510.42億立方米，有長(zhǎng)壽河、利河等10余條水系，大中型水庫(kù)和小型湖泊星羅棋布，富含鍶、鉬、鉀等微量元素的礦泉水分布于三分之一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

    二、人文習(xí)俗

    鐘祥素有尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)，鐘祥人崇尚的長(zhǎng)幼有序、家庭和睦、祖孫同堂的風(fēng)尚和習(xí)俗，為老年人的健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造了良好的人文環(huán)境。從長(zhǎng)壽研究會(huì)調(diào)查走訪的情況看，絕大多數(shù)老人對(duì)晚年生活較為滿(mǎn)意，心境較好。多年來(lái)，為了適應(yīng)人口老齡化的趨勢(shì)，鐘祥市委市政府逐步完善了國(guó)家、集體、社會(huì)相結(jié)合的老年保障體系，出臺(tái)了一系列政策和措施解決老有所養(yǎng)的問(wèn)題。對(duì)百歲老人，堅(jiān)持每月發(fā)放100元的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)貼，孤寡老人由福利院收養(yǎng)，多數(shù)老年人晚年無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，心情舒暢。其次，晚輩的孝敬也是老人得以健康長(zhǎng)壽的重要原因。48位老人中，只有2人獨(dú)居(侄兒侄女供給)，2人住福利院，其余44人都分別與兒子、女兒、養(yǎng)子養(yǎng)女、孫子、孫女共同生活，多數(shù)四世同堂，有5戶(hù)是五世同堂，在這些家庭中，絕大多數(shù)老人的境遇較好。

    三、體力鍛煉

    48位百歲老人大都生活在農(nóng)村，他們年輕時(shí)都從事農(nóng)田耕作和體力勞動(dòng)，上年歲后仍閑不住，堅(jiān)持做一些力所能及的家務(wù)活。如洋梓鎮(zhèn)蔣灘村六組102歲的陳秀英老人整天不停地干活，早上天一亮就起床，先將屋里屋外打掃干凈，然后為退休后開(kāi)河沙場(chǎng)的兒子媳婦做早餐，閑下來(lái)就侍弄菜園子、喂雞，或者把撿到的柴禾整齊堆好，晚上協(xié)助兒子媳婦做飯，收拾好廚房，天一黑就睡覺(jué)。老人精神很好，每餐能吃4兩以上米飯，中午從不午休，隔三岔五就要走1-2公里路程到集市上買(mǎi)些日用品和探望已76歲的女兒，而且從不拄拐杖。

   四、 飲食習(xí)慣

    48位百歲老人均出身漁戶(hù)和農(nóng)家，清貧的家境使他們養(yǎng)成了隨遇而安、與世無(wú)爭(zhēng)的性格。研究會(huì)的分析指出，壽星老人的飲食愛(ài)好有很多共同特點(diǎn)。一是正餐飯量大。他們絕大多數(shù)堅(jiān)持一日三餐，主食以米飯為主，有6人喜愛(ài)面食、4人以稀飯為主，對(duì)于菜類(lèi)不挑食，葷素皆可，只有3人一生素食、1人不食豬肉和禽蛋。但不論口味習(xí)慣如何，他們主食進(jìn)食量都較大，一餐大都在3兩至半斤之間，即使是3位長(zhǎng)年臥床的百歲老人也是如此。二是半數(shù)有飲酒史。48位長(zhǎng)壽老人中，有24位有多年的飲酒史，占50%。4位男壽星從青壯年開(kāi)始至今一直飲酒，但據(jù)親屬反映，這些飲酒的老人都有很好的自制力，從不過(guò)量飲用，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。三是都愛(ài)食用豆制品，特別是豆腐。