So，today，咱們來無油煙復(fù)制KFC炸雞。

其實(shí)吧，這個(gè)雞腿好久前就看見君君做過了，當(dāng)時(shí)我就挺動(dòng)心的，只是那時(shí)沒時(shí)間復(fù)制。

現(xiàn)在涅，稍微有點(diǎn)時(shí)間了，搗鼓點(diǎn)想吃的東東還是可以的，剛巧昨兒在nelson媽媽家又看見這個(gè)雞腿，

這下，咱二話不說，趕緊的，擼起袖子，折騰起來

這種無油煙烤箱版雞腿，做法真的很簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò)，

非常適合我們這樣想吃炸雞腿，但是又擔(dān)心熱量太高的減肥人群，美味又負(fù)擔(dān)小，何樂而不為。

做這個(gè)雞腿，我發(fā)現(xiàn)了，主要是雞肉要夠入味，不然雖然外皮夠脆，但是還是感覺口感沒到位。

怎么入味呢，一是雞肉要腌制過夜，時(shí)間長(zhǎng)，入味好，二是腌制前在雞腿上用牙簽戳小洞，這樣更易內(nèi)部入味，

不過涅，上面的兩點(diǎn)，我只做到了第一點(diǎn)，第二點(diǎn)我偷懶了一下，么有戳洞，結(jié)果雞腿有點(diǎn)淡。

家里在搬家整理過程中，太亂了，拍照拍的不好，今天還是陰雨天，每張圖片顏色都有點(diǎn)奇怪，

唉，我太糟蹋我的無敵兔了，等搬到新家我要好好研究拍照去

這個(gè)是二手店里淘到的研磨器，我用它來磨海鹽，挺好玩的，就是要稍微用點(diǎn)勁兒，

不曉得是海鹽不好磨，還是這個(gè)研磨器老了的原因。

現(xiàn)在收拾家里，就發(fā)現(xiàn)東西真多，雖然有賣掉一些東東，但還覺得有太多東西要搬，

這些慢慢積累出來的東東，我一個(gè)都不想扔，屬老鼠的人，屯東西的本性改不了啦

雞皮很脆很脆，和外面買的口感很像，但是，記住這是烤出來的，健康了很多哦，

而且表面用的是碾碎的玉米片，又是粗糧的一種，總之實(shí)在是太聰明的吃法了，nelson媽媽，親你一個(gè)

無油脆皮雞腿：

Buttermilk：1杯，我用半杯酸奶+半杯牛奶代替

其實(shí)呢，酸奶是個(gè)天然的嫩肉劑，以前做印度烤雞腿，還是用酸奶直接腌制的，總之買不到buttermilk，就用酸奶代替吧。

鹽，現(xiàn)磨黑胡椒粉適量

Cajun調(diào)料1大勺，我感覺其實(shí)還是和五香粉差不多的味道

玉米片適量

做法：

1. 牛奶和酸奶混合好，加鹽，黑胡椒粉以及Cajun調(diào)料粉再混合好備用。

2. 雞腿表面用牙簽戳洞洞，放入保鮮袋里，倒入1中調(diào)好的腌料，入冰箱腌制過夜。

3. 雞肉烘烤前取出放置回溫，玉米片裝入保險(xiǎn)袋里用搟面杖碾碎。

最好用結(jié)實(shí)點(diǎn)的保鮮袋，不然碾碎過程中會(huì)破哈。

4. 雞腿表面沾上玉米片末，入400F/200度烤箱，烘烤45分鐘即可。

就這么簡(jiǎn)單，雞皮脆脆的，玉米片也很好吃，哈哈，就醬，不推銷了，

現(xiàn)在的lansing還在下著雨，烤箱里端出一盤香香的烤雞腿，幸福的很