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紅燒肉

 紅塵豪客 2012-11-21

紅燒肉

第1步準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料

紅燒肉

第2步將肉切成小塊

第3步冷水下鍋加少許料酒氽燙

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第4步氽熟的五花肉撈出瀝干水

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第5步鍋內(nèi)倒油后放入冰糖

第6步將冰鍋大火煮碎

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第7步煮至冰糖成褐色冒泡后關(guān)火

第8步倒入氽燙好的五花肉塊快速翻炒

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第9步開小火翻炒至肉上色

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第10步倒入醬油和料酒翻炒

第11步將蔥花八角山楂放入砂鍋內(nèi)

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第12步翻炒好的五花肉連湯汁一起倒入砂鍋中

第13步再加入一大碗水

紅燒肉

第14步中火煮開后再關(guān)小火燜煮至湯汁收干即可 

紅燒肉

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