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一個(gè)茶店老板的生意經(jīng)

 誰清齋 2012-11-12
摘自: 明清石博文

李老板看上去有著軍人的剛毅,卻沒有當(dāng)過兵。自己一直以來對茶的愛好,使得他在一個(gè)偶然的機(jī)會,在我家附近的一個(gè)市場里租了一個(gè)門面房,做起了茶生意。

 

交談中,他的很多做法,讓我好奇,乍聽和他的生意都不相干,可細(xì)細(xì)想來,對他的生意卻是十分給力。

 

為什么一定要請人寫個(gè)店名?

 

走在市場里,一眼就可以看到他的茶店。主要?dú)w功于李老板店的招牌:“圣元祥泰”的牌匾。據(jù)李老板介紹,這是他在準(zhǔn)備開業(yè)中就開始琢磨的事情,最后機(jī)緣巧合,請了啟功的一位弟子寫的字。

 

一般請人寫字,告訴內(nèi)容即可。但,李老板卻冒著被拒絕的危險(xiǎn),斗膽邀請這位書法家到裝修好的店里參觀一下,“這樣寫起來會有感覺”。在李老板看來,就是想通過店里用心的裝修,來告訴寫牌匾的人,我的用心程度?!耙彩窍氡磉_(dá)一個(gè)決心,想把這件事干好?!?/P>

 

沒過幾天,就把字寫好了,李老板選用最好的木質(zhì),做成牌匾,趕在開業(yè)前掛了起來。正是這塊招牌,讓他這個(gè)位置并不是最好的店在同類的店中,與眾不同。


為什么要把巨大的茶盤放在醒目位置?

 

走進(jìn)李老板的茶店,你會發(fā)現(xiàn)巨大的一個(gè)茶盤,上面擺放著很多的茶寵。茶盤是一個(gè)整塊木頭雕刻而成,每每客人在店里稍作停留,就會給客人泡上功夫茶,讓大家坐下來,品品茶,放松一下。

 

有時(shí)候,茶盤上的茶寵也會成為客人喜愛的對象。“如果你就是簡單的把這些茶寵放在貨架上,就很少有人買??赡惆阉旁诓璞P上,就會立刻不一樣。環(huán)境讓它有了更多的生命?!?/P>

 

一個(gè)茶盤,不僅成了與顧客溝通的工具,更成了一個(gè)不可或缺的陪襯??芍^是一箭雙雕。


為什么要弄一個(gè)圖標(biāo),且第一時(shí)間注冊


一般人眼里,這樣一個(gè)茶店,有沒有圖標(biāo)根本不重要。可,在李老板看來,設(shè)計(jì)一個(gè)圖標(biāo)卻很有必要?!伴_這個(gè)店是我的愛好,你沒有圖標(biāo),人家怎么記住你?”

 

這是李老板最初的品牌意識?!霸趫D標(biāo)的設(shè)計(jì)中,我想了很久,既要表達(dá)出人存于天地之間,又要有茶禪一味的感覺?!眻D標(biāo)一經(jīng)設(shè)計(jì)師完稿,李老板立刻注冊成商標(biāo)。“當(dāng)時(shí)就想,干就干一件可以持續(xù)的事情。至少一個(gè)托付自己愛好的事情?!?/P>

 

不僅是圖標(biāo),茶店的設(shè)計(jì)更是煞費(fèi)苦心,在否了設(shè)計(jì)師一稿后,李老板親自帶著設(shè)計(jì)師滿京城的轉(zhuǎn),集百家之長,依據(jù)本身的實(shí)體店格局,最終設(shè)計(jì)出了符合建筑本身和行業(yè)特性的風(fēng)格。


為什么單獨(dú)租一個(gè)門店供自己玩樂?


李老板在茶店的隔壁又租了一個(gè)門面店,“留作我自己用。平時(shí)想想事?!?/P>

 

在李老板看來,給自己一個(gè)思考想事的空間,是必要的。走進(jìn)這個(gè)屬于他自己的空間,第一感覺,雖然空間較小,卻布置的很大氣。尤其是玻璃櫥窗后面,隔出的一個(gè)小空間,不經(jīng)意地放著一副畫,從外面看,很有感覺。

里面的櫥柜里,擺放著他自己的一些各式藏品。“從設(shè)計(jì)到裝修,我都請了專業(yè)的人士,這也是為以后的會所做一個(gè)摸索。”

 

在這里,還有一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)。李老板討來的一個(gè)石頭魚缸,他在里面放了一只螃蟹,寓意:“十(石)分和諧(河蟹)”。

 

這樣的故事,在這個(gè)不足30平方米的空間里,幾乎每一件物件,都被李老板賦予了一定的緣分,進(jìn)而成了一個(gè)個(gè)可以分享的故事。


為什么把店交給女兒打理?

 

如今,李老板每天都在自己的茶室品茶靜思。隔壁的茶店,自從交給女兒打理后,沒有事的話,從不過去。

女兒大學(xué)畢業(yè)后就一直在店里,業(yè)務(wù)還算熟悉。更讓李老板滿意的是,平均下來,“女兒能比我多賣60%左右?!?/P>


“為什么?要知道,她可沒有你有經(jīng)驗(yàn)。”


“有時(shí)候,不是經(jīng)驗(yàn)的問題。人家一看是小姑娘,就會有一種天生的安全感,在詢問價(jià)格后,也樂意砍價(jià)。最后就有可能達(dá)成一個(gè)滿意的價(jià)格??扇绻以冢袝r(shí)候就無形中給顧客一種壓力,顧客有時(shí)會想,如果我砍的太多,老板會不會瞧不起我,最為安全的做法,就是不還價(jià),然后離開?!痹谶@點(diǎn)上,李老板認(rèn)為,女生做生意,有天生的優(yōu)勢。

 

其實(shí),李老板只說對了一半。還有一個(gè)重要的原因就是,他的姑娘有一種文化氣質(zhì),溫文爾雅,給人以一種安靜的美。這也是他女兒區(qū)別于很多女孩的地方。無形中,女兒與茶店的整體文化氣場,融為一體,從而讓大家消費(fèi)起來,多了一份欣賞和認(rèn)同。


和李老板聊天,總會不經(jīng)意間,感受到一份基于實(shí)踐的智慧和啟發(fā)。作為一個(gè)普通的消費(fèi)者,在這樣一個(gè)老板經(jīng)營的店里消費(fèi),除了放心,更有一份分享。從這里,流通的不僅僅是茶葉、茶具,更傳遞一份清新的生活方式。

 

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