日前，鈣爾奇在北京居庸關(guān)長城啟動(dòng)“骨動(dòng)中國，撐起信賴的長城”大型主題活動(dòng)，活動(dòng)上，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康教授和媒體記者分享了如何簡單有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的經(jīng)驗(yàn)，他表示，補(bǔ)鈣其實(shí)挺簡單的。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，正常人每天需要800毫克左右的鈣，50歲以上人群需要1000毫克的鈣。而我國居民每天從食物中攝取的鈣只有400毫克左右，還不到推薦量的一半，這中間為何有這么大的差距呢？于康說，其中原因大概與以下幾個(gè)方面有關(guān)———

　　1、奶制品的攝入量太低。調(diào)查顯示，我們?nèi)司臄z入量（每人每天）只有22毫升的奶（或奶制品），這與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每天應(yīng)攝入300克奶制品的標(biāo)準(zhǔn)有很大的差距。

　　2、在我們的日常飲食中，有一些食物會(huì)影響鈣的吸收，比如菠菜、茭白，這些蔬菜里有很多草酸。另外，喝咖啡和濃茶也會(huì)影響鈣的吸收。

　　3、我們很多的鈣是來自于植物性食物，比如豆?jié){、豆腐，其吸收效率比奶制品差很多。還有一點(diǎn)就是曬太陽少，尤其在冬天，接受陽光照射的條件不是很充分，很多人出門裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，也影響鈣的吸收。

　　于康建議人們，平時(shí)多攝入一些高鈣食物或適量補(bǔ)充鈣制劑，以彌補(bǔ)飲食上鈣的不足。除了鈣質(zhì)，還要補(bǔ)充足量的維生素D、維生素K幫助鈣的吸收。

　　補(bǔ)鈣并非只是老年人的事情，事實(shí)上，從年輕的時(shí)候開始，就要對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松和補(bǔ)鈣引起足夠重視。于康說，尤其是女性，由于各個(gè)年齡階段生理上的原因，往往會(huì)導(dǎo)致缺鈣，比如30歲年齡段的女性，在孕期和哺乳期會(huì)動(dòng)用母體骨骼中的鈣，使骨鈣溶出；40歲以后女性，體內(nèi)雌激素水平開始走下坡路，使骨量流失更嚴(yán)重，對(duì)骨骼健康產(chǎn)生影響；到了50歲，人體缺鈣和隨之產(chǎn)生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。缺鈣最終都可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　那該如何補(bǔ)鈣呢？于康說，補(bǔ)鈣應(yīng)該是全方位的，首先以生活方式上補(bǔ)鈣為基礎(chǔ)，比如每天喝牛奶（保證每天奶類及奶制品300克），堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常曬曬太陽。當(dāng)然，補(bǔ)鈣方式也要因人而異。比如有骨折的家族史或者是產(chǎn)婦等特定人群就應(yīng)該服用鈣片以強(qiáng)化補(bǔ)鈣。

　　Tips：多吃蔬菜，補(bǔ)鈣更好吸收 維生素K是一個(gè)“搬運(yùn)工”，它可以把你吃進(jìn)去的鈣“運(yùn)”到骨骼里去。于康說，維生素K有兩大來源：一個(gè)來自蔬菜，還有一少部分在腸道細(xì)菌合成。那么，哪些蔬菜含有維生素K呢，其實(shí)主要就是綠葉蔬菜，比如生菜、芥菜等，所以，每天在正常的運(yùn)動(dòng)、喝牛奶的同時(shí)，多吃蔬菜，在補(bǔ)鈣上也是有意義的。