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核桃花生酥球

 ZL89 2012-10-12

 

 
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核桃花生酥球的做法

第1步烤箱150度預(yù)熱，花生米和核桃仁放入，中層烤20分鐘（我買的是炒熟的花生米和核桃仁，所以這步省了）。放涼的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋內(nèi)，用搟面杖壓碎待用。

第2步雞蛋、花生油和細(xì)砂糖放入一個大盆，用打蛋器攪拌均勻至不透明乳狀。

第3步將面粉、泡打粉、鹽混合過篩入步驟2中。（如果要加小蘇打就這個步驟加）

第4步用刮刀切拌均勻。

第5步加壓碎果仁再切拌均勻。

第6步烤箱180度預(yù)熱，把面團(tuán)平均分成每個15g左右的小劑子，捏成小球狀。入預(yù)熱好的烤箱，中層10分鐘后換上層再10分鐘左右，共20分鐘左右，小球上色即可。

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