《金瓶梅》開篇就說：“單道世上人，營營逐逐，急急巴巴，跳不出七情六欲關頭，打不破酒色財氣圈子，到頭來同歸于盡?！本粕敋獗豢醋魇侨松畲笙葳逭`區(qū)，而酒被列居首。正像老和尚嚇唬小和尚，說美女是老虎，躲遠一點，要被她吃掉的。但小和尚寧愿以身飼虎，酒徒們甘愿以身殉酒，故而古人飲酒酗酒笑話糗事甚多。

　　李白號酒中仙，但據(jù)郭沫若統(tǒng)計，杜甫嗜酒甚于李白，李白現(xiàn)存詩文1050篇，涉及飲酒的有170篇，為16%強；杜甫詩文1400余，涉及飲酒300篇，為21%強。據(jù)考李白后代多弱智有生理缺陷，杜甫死于飲酒過量。然歷代文人騷客飲酒依然“視死如歸”。

　　艾子好飲，一年中沒有幾天是清醒的，他的學生們商議說，勸說戒酒是不可能的了，必須用事實嚇嚇他。一天艾子喝大了嘔吐倒酒，學生將一段豬腸子放到他吐的穢物中，說人有五臟，您今天吐出一臟，止四臟人何以生耶。艾子看看腸子笑道：“唐三藏猶可活，況我有四耶？”據(jù)說艾子妻妾惡作劇將他扔到大酒缸里，他反而喝得是昏天黑地，讓人哭笑不得。

　　古人沒有現(xiàn)代人的科學意識，現(xiàn)代人怕病惜命，而古人卻不管得病損壽?！秴窍轮V聯(lián)·遇飲酒時須飲酒》說得真切明白：“此隨遇而安，不遇不必貪杯，既遇何辭一醉，下一須字，何等從容自在。東坡云：酒能亂性，佛家忌之；酒能養(yǎng)性，仙家愛之。吾于無酒時作佛，于有酒時成仙?！彼蕴迫死钯R也有《將進酒》一篇，其云：“勸君終日酩酊醉，酒不到劉伶墳上土。”說得再明白不過了，嗜酒如命的劉伶，死了，酒也不會倒在他的墳上，趁活著趕緊喝。

　　劉伶是歷史上飲酒第一人，酒名高于文名，他妻子一行鼻涕兩行淚地勸他，劉伶說，這樣吧，我自己是戒不了酒了，禱之鬼神讓他們幫我吧。于是他妻子備好酒肉供于神前。劉伶跪倒口中念念有詞：“天生劉伶，以酒為名。一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽?！彪S后狂飲大快朵頤醉倒神像前。劉伶確實以善飲傳名后世，清人黃 來《友鷗堂集》中有“劉伶鍤”詩，鍤就是古代的鐵鍬，說飲酒醉死了用鍤就地掩埋，詩云：“酒地耕耘死便埋，未妨作達任吾儕。銅駝荊棘荒涼嘆，名士從來不掛懷?！本朴诠湃耸墙獬钺寪炓髟娮魑牡募哑?，蘇東坡有詩說酒“應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚”。醉了有詩的靈感，能澆愁，因而不怕醉死酒前。

　　在《南唐書》中記載有高元寂，號酒禿的人，棄家祝（削）發(fā)，無日不醉。一次李后主召他講華嚴梵行賞金帛甚厚，當天送到酒家。他喝醉酒就在路上唱：“酒禿酒禿，何榮何辱，但見衣冠成古丘，不見江河見陵谷?！焙笞硭朗訉?BR>
　　史書是文人寫的，詩文也是文人們作的，這些不大光彩的飲酒都被冠以名士風流，而且都以雅稱記之?！堕_元天寶遺事》中記，申王每醉，使官妓將錦彩扎結成一兜子，把他抬歸寢室，號曰“醉輿”，多么雅致的名字。更有把偷酒喝作為千古逸事。漢武帝在岳陽酒香山得仙酒，據(jù)傳能長生不死。東方朔偷來喝了，帝怒欲誅之。東方朔說，喝了仙酒，陛下殺臣，臣也不死。若臣死了，說明此酒是假的。言外之意是他替陛下嘗假酒，更不該殺頭。漢武帝只得赦免。

　　文人多嗜酒，故有相互吹捧之嫌，明代畫家唐伯虎曾畫陶淵明像并題詩贊曰：“五柳先生日醉眠，客來請賞榻無氈。酒資盡在東籬下，散貯黃金萬斛錢?！碧焯熳砭七B榻上都沒有氈子可鋪，唯光板兒床，卻很自得，唐伯虎認為“無所不知方是富，有衣典酒未為貧”。典當大褂換酒喝，酒地耕耘死便埋，這種悲壯壯烈地喝，比現(xiàn)代人一邊測著血糖盯著尿檢喝酒，豁達得多，率意得多，當然也愚昧的多。