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14條飲食法則遠離癌癥

 昵稱179287 2012-10-02

近年來,中國癌癥發(fā)病率逐年遞增。日前,中國癌癥病學協(xié)會學術交流研討會在京舉行。最新研究數(shù)據(jù)表明,80%~90%癌癥是由環(huán)境因素所誘;35%為食物因素所引起;吸煙、飲酒為癌癥主要危險因素;約有30%以吸煙為病因;有5%的癌癥由職業(yè)和環(huán)境中化學致癌劑導致;有2%為遺傳因素??偟膩碚f,除了基因遺傳之外,環(huán)境污染、生活壓力大、不良飲食習慣等生活細節(jié),成為癌癥發(fā)病的重要誘因。當然,還有內(nèi)在的“癌癥性格”因素。

另外,數(shù)據(jù)還顯示,在癌癥當中,肝癌的發(fā)病率尤為引人關注。據(jù)專家介紹,很多肝癌患者都是“吃”出來的。

專家建議,癌癥應當早預防,早干預。平時多吃有防癌作用的食品,如西紅柿、深綠色蔬菜、大豆制品等。此外,培養(yǎng)積極向上、樂觀開朗的性格對防癌也有著積極的作用。

癌癥誘因:7大生活壞習慣讓癌癥成為你的粉絲

1.過度吸煙:吸煙者比不吸煙者患癌危險要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過三成以上的癌癥發(fā)生與吸煙密切相關。

2.鍛煉過少:專家組認為,久坐的生活方式會增加患某些癌癥的危險性。研究表明,進行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動,能預防某些部位的癌癥,如結(jié)腸癌等。

3.過量飲酒:無論是含有酒精的飲料,還是啤酒、葡萄酒和烈酒,隨著攝入量的增加,患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯著升高。如果一定要喝,男性每天應不超2杯。

4.攝糖過量:含糖飲料提供了能量,卻極易讓人不知不覺就喝多了,導致肥胖。

5.少吃蔬果:水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。每日應至少吃5份(至少400克)不同種類的蔬菜和水果,最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。

6.嗜吃紅肉:紅肉含量過高的膳食可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。每周攝入量應少于500克,同時盡可能少吃加工的肉類制品。

7.超量實鹽:食鹽和鹽腌食物將增加胃癌的發(fā)生率。每日鹽的攝入總量應低于6克。

癌癥預防:14條飲食金法則“吃”掉癌癥

1.食物多樣化,主要選擇植物性食物,主要如:蔬菜、水果、豆類并選用粗糧,應占總體攝入量的2/3以上。

2.控制體重,避免過輕或過重。用體質(zhì)數(shù)(BMI)=體重(千克)/身高(米)2來衡量,BMI小于20,體重不足,BMI為20~25,理想體重,BMI為25~30,輕微超重,BMI大于30,嚴重超重。

3.堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動,每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動。

4.多吃蔬菜、水果。每天堅持吃400~800克果蔬,每天要吃三到五種蔬菜,兩到四種水果。

5.每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖,盡量多吃粗加工的谷類。少吃精制糖。

6.提倡不飲酒。即使要飲,男性一天也不應超過兩杯,女性一天不應超過一杯。(1杯即啤酒250ml或葡萄酒100ml或白酒25ml)

7.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過80克一下。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

8.少吃高脂食物,特別是動物性脂肪。選擇恰當?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。

9.少吃鹽。少吃腌制食物,鹽的每日消耗量應少于6克(約一茶匙)。

10.不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

11.用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

12.控制食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于規(guī)定的安全限量以下,并且實行適當有效地監(jiān)督管理。

13.不吃燒焦的食物,避免把肉、魚燒焦。盡量少吃直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉,熏肉。

14.對于飲食基本遵循以上建議的人來說,一般不必食用營養(yǎng)補充劑,營養(yǎng)補充劑對減少癌癥的危險可能沒什么幫助。

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