脆皮糯米雞肉卷

做法

一、材料

用到了：琵琶腿、糯米、玉米青豆胡蘿卜粒（自己看著辦）、生抽、蠔油、黑胡椒、鹽、生粉、錫箔紙

二、準(zhǔn)備

之前的博文圖復(fù)制下哈，處理雞腿，去骨（如下圖）：

用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。

1、糯米洗凈加適量水

2、3、上鍋蒸熟，你也可以直接用煮飯的方法煮糯米飯哈

4、雞腿去骨頭

5、雞肉塊用刀背剁剁

6、讓雞肉塊平整且更大塊

7、8、處理好的雞腿肉放少許黑胡椒粉、生抽稍稍腌制下

9、糯米飯蒸好取出

10、鍋中放少許油

11、放玉米青豆胡蘿卜粒跟糯米飯

12、少許生抽
13、適量蠔油

14、適量黑胡椒

15、少許鹽

16、拌炒好的糯米飯

三、做雞肉卷，蒸

1、錫箔紙上放一塊雞腿肉

2、放適量炒好的糯米飯

3、蓋上另外一塊雞腿肉

4、錫箔紙卷起

5、上鍋隔水蒸15分鐘左右。。我用的高壓鍋。。10分鐘就好了。。

四、煎

1、2、蒸好的雞肉卷打開

3、表面粘上生粉

4、鍋中放適量油，雞肉卷下鍋煎，用筷子翻面不停的

5、雞肉卷 表面焦黃脆。。。。。

   可以直接抱著啃。。。哈哈哈

APPLE提醒~

1、因為琵琶腿很小我買的這個，所以我是兩塊雞肉疊在一起的哈，一個沒法卷起

2、糯米飯可以做自己喜歡的口味哈，五香味麻辣都可以，蔬菜也可以自己看著來

3、做法很簡單其實