小米滋陰， 是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。
材料
小米面團(tuán)：小米面粉200克 溫水110克 酵母3克 糖20克 鹽2克
蕎麥面團(tuán)：蕎麥面粉50克 小麥面粉50克 溫水50克 酵母 1克 糖 10克
餡料 紅豆沙
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1 
紅豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化開，用手攥成大小一樣的圓球
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2 
小米面粉，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán)，發(fā)酵至2至3倍
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3 
蕎麥面粉，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團(tuán)，發(fā)酵至2至3倍
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4 
發(fā)酵好的饅頭揉至光滑，取小米面團(tuán)搟成圓皮包人豆沙餡
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5 
收口收緊，整形圓形。
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6 
取蕎麥面團(tuán)，分別做成豬豬的耳朵和鼻子。 用綠豆做的眼睛
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7 
做好的刺猬醒發(fā)20分鐘，
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8 
墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋13分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
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9 
可愛的豬豬豆沙包
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