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香菜豆腐羹

 gm360 2012-09-24

香菜豆腐羹

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    食材明細

    • 香菜 適量
    • 淀粉 適量
    • 鹽 適量
    • 香油 適量
    • 味精 適量
    • 將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散  姜切末，淀粉加水調(diào)成汁。
    • 2
      鍋內(nèi)放水 燒開后放入剁碎的的豆腐 姜末  再燒開時放入雞蛋（同時用勺子攪拌，讓雞蛋打散 越散越好）。
    • 3
      燒開后放入香菜末，鹽 攪拌攪拌，煮一會 再倒入調(diào)好的淀粉汁（同時用勺子不停地攪拌 以免淀粉沾鍋） 再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時候就差不多了，再放入一點味精 攪拌攪拌，出鍋時淋上少許的香油  這道香菜豆腐羹就ok啦。

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