山藥粳米煲

簡介

特別喜歡吃山藥，炒來吃爽脆，燉來吃軟糯。很多人煮山藥粥都是直接米和山藥一起下鍋，煮熟了調味或者不調味來吃。而我煮粥，喜歡先把材料炒一下，然后再煲粥。不要小看簡單的一步炒制，做出來的粥的味道是絕對絕對不一樣的哦，別樣的香。不信的話就試試看吧:)

制作步驟

• 1

  粳米洗凈，放入砂鍋中

• 2

  山藥去皮洗凈，切成塊

• 3

  鍋內放油，放入蔥花炒香

• 4

  放入山藥翻炒

• 5

  加入水，調入鹽和雞精，大火煮開

• 6

  將山藥及水全部倒入砂鍋中，大火煮開，小火慢慢燉至濃稠即可

1. 粳米和山藥都易粘鍋底，到后期要時不時攪拌一下

山藥南瓜粥
 

簡介

山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。
南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
此粥營養(yǎng)豐富，尤其適合糖尿病患者和中老年人食用。

制作步驟

• 1

  準備好所有的食材。

• 2

  糯米洗凈用清水浸泡20分鐘。

• 3

  山藥和南瓜去皮切小塊。

• 4

  把山藥和南瓜倒入豆?jié){機中。

• 5

  再加入泡好的糯米。

• 6

  加入所需量的清水。

• 7

  加蓋按下八寶米糊健即好。

1. 糯米用清水浸泡20分鐘再煮至，粥的口感更細滑。

 

簡介

平時就很喜歡用紅豆和薏米一起煮當水喝，一把紅豆一把薏米一鍋水一起煮，夠喝一天的。一是用來去掉身體內的濕氣，二是可以益氣補血，使面色恢復紅潤，還可以清熱排膿去痘痘呢。
粥里加入冰糖對于咳嗽、咽痛口干人的有幫助。

制作步驟

• 1

  所需材料:紅豆、薏米、上藥、冰糖

• 2

  紅豆提前泡發(fā)

• 3

  山藥洗凈去皮、切塊

• 4

  冰糖準備好

• 5

  將泡發(fā)的紅豆與薏米一同放入煮鍋，水適量，大火燒開，轉小火熬。

• 6

  待紅豆開花了，放入山藥塊再一起熬15分鐘，關火出鍋，加入冰糖。

• 7

  微甜的【山藥紅豆粥】可以喝啦

1. 紅豆提前泡發(fā)，可以縮短煮的時間。

 

制作步驟

• 1

  準備的材料。山藥洗凈去皮切丁。小米洗凈。
  

• 2

  鍋中水開山藥入沸水氽燙熟。
  

• 3

  鍋中加入適量清水，放入小米。
  

• 4

  再加入山藥丁。大火煮沸后轉小火熬煮15分鐘至米爛粥稠。
  
  

• 5

  最后加入紅糖調味即可。
  
  

1. 山藥的注意事項：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。

紅豆花生山藥粥
 

簡介

俗話說藥補不如食補。進入秋冬季節(jié)，正是食補的好時候。
食補又以湯粥，效果最佳。
此粥可補血養(yǎng)顏，益氣養(yǎng)胃，是秋冬季很不錯的滋補湯粥。

用餐人數(shù)：1-2人

食材

• 主料

• 50g紅豆
• 50g花生米
• 200g懷山藥
• 100g糯米

• 配料

制作步驟

• 1

  準備好所有的食材。

• 2

  紅豆和花生米，糯米提前用清水浸泡20分鐘。

• 3

  鍋中水燒開放入紅豆和花生煮上15分鐘。

• 4

  再把糯米放入繼續(xù)小火熬至。

• 5

  山藥去皮切片。

• 6

  花生和紅豆已經熟了，再放入山藥繼續(xù)熬制。

• 7

  煮至粥稠米爛，食材都熟了關火即好。

小貼士

1. 紅豆和花生米要提前浸泡備用。
   我用的是懷山藥，食療效果更佳，沒有就用普通山藥也可。
   山藥去皮后可用清水浸泡，水中加點白醋，防止山藥變色發(fā)黑。