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南瓜煎餅的做法

 ***壁虎漫步*** 2012-09-23

南瓜煎餅的做法
南瓜煎餅的做法
南瓜煎餅的做法

工具/原料

  • 嫩南瓜半個

  • 火腿腸一根

  • 洋蔥半個

  • 鹽適量

  • 面粉一小杯 

方法/步驟

  1. 把嫩南瓜搽成絲，火腿腸切丁，洋蔥切丁，放在一個干凈的盆里備用。

    南瓜煎餅的做法

  2. 在南瓜絲里拌上一勺鹽，然后揉捏幾分鐘，讓南瓜黏黏的汁都流出來，然后拌上適量面粉，拌成可以緩慢流動的糊狀就可以了

    南瓜煎餅的做法

  3. 煎鍋放少許油，燒熱，然后把南瓜糊倒進去，再用木鏟把它一邊拍打一邊壓，成為圓的薄餅狀，不要鋪的太厚，也不要太薄破的都是洞哦?

    南瓜煎餅的做法

  4. 全部鋪好之后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜幾分鐘?

    南瓜煎餅的做法

  5. 幾分鐘之后表面的南瓜糊都凝固了，成了鮮艷的綠色，并且?guī)c透明?，表面凝固了就可以翻面了

    南瓜煎餅的做法

  6. 翻面?之后再煎4,5分鐘就好了。

     

    南瓜煎餅的做法

注意事項

  • 一定要選用嫩南瓜，嫩南瓜那種豐富的黏液才能讓各種配料裹的更牢，并且不用加任何水 

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