今天做了這盤冰鎮(zhèn)的苦瓜，別有一番風味，晶瑩剔透，碧綠迷人，品嘗一口，脆爽脆爽的，從嘴里涼到了心里，吃冰鎮(zhèn)苦瓜真是爽極了！

把苦瓜清洗干凈，用削皮刀刨成片

放進冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘

冰鎮(zhèn)后的苦瓜片沾上調(diào)味料后即可食用

      調(diào)味料調(diào)制可以按照自己口味進行調(diào)整。

1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調(diào)和后蘸食；

2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以。

3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生姜兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。