海鮮燴火燒：
原料：
火燒、鮮蛤、北極蝦(最好是鮮蝦)、木耳菜。
鮮蛤的除沙辦法：
將買回的鮮蛤放在清水里，加一小匙鹽，另外，加幾滴油可以讓蛤吐沙吐的快!原理是利用油把水面的氧氣遮住，這樣它就會大口呼吸把沙吐出來了。
做法：
1、火燒切塊兒(長方，正方都可)；
2、適量面粉+鹽+胡椒粉+水調(diào)成薄面糊備用；
3、鍋中倒入油,燒熱后，加入蔥姜干紅椒爆香，倒入北極蝦和鮮蛤大火炒一兩分鐘，加入沒過的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火5分鐘左右，調(diào)入適量鹽，老醋；
4、將火燒塊兒掛上薄面糊下鍋；
5、將洗凈的木耳菜下鍋；
6、大火燒一分鐘即可，木耳菜很容易熟的；
7、調(diào)入雞精,麻油,香菜，出鍋。
小貼士：
海鮮可以隨意哦，我家冰箱正好有北極蝦就用上了，用鮮蝦會更鮮美哦。
