烤平魚
烤得真美味，才讓溫馨在飄著誘人香氣的美食間傳遞吧！
材料
平魚250g，生抽2茶匙(10ml)，鹽少許，辣椒醬2茶匙，白糖 1/2茶匙(3g)，料酒10ml，蔥末少許，油少許，熟白芝麻5g ，蒜末 少許
做法
將平魚處理干凈，在魚身上均勻地涂上鹽，腌制30分鐘后，瀝去滲出的水分。
在魚身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒醬，撒上蒜末。
ACA烤箱預(yù)熱至200℃，烤盤墊錫箔紙并刷油。將平魚放入烤盤，入烤箱烤制20分鐘。
取出后，均勻地撒上蔥末和熟白芝麻，連汁一起和米飯搭配食用。
小訣竅:
如果平魚體型較大，為了易熟和易入味，可以在魚身上劃兩刀。
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