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上次去香格里拉，買了一大包牛肝菌干回來，聞著很香，做菜的效果不知道怎么樣。超市里有些特價的豬脊骨，冷凍的，比市場要便宜一半左右。這玩意沒啥肉，不過，煲湯確是很好的材料，也可以節(jié)省成本，用水焯過之后，感覺還可以。用這兩樣一起煮湯，煮好開鍋，菌干的香氣飄出來，很誘人。
原料：豬脊骨、干牛肝菌、鹽。
1. 冷凍的豬脊骨自己解凍，如果趕時間的話也可以用清水泡著解凍。
2. 將牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小時。
3. 將解凍好的豬脊骨焯水洗凈。
4. 泡好的牛肝菌洗凈泥土，和焯過水的脊骨一起入鍋加水燒開，文火燉2小時就行了。
5. 出鍋前，加鹽調(diào)味就行了，喜歡可以加點雞精。
6. 煮好的湯表面會有些浮油，撇去就可以了。
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