• 1
  
  配料： 八角，桂皮， 香葉，花椒 ，姜片。
• 2
  
  湯鍋里放入適量的水，加入配料。
• 3
  
  再加入1勺料酒。

• 4
  
  1勺半老抽。
• 5
  
  再放入1大勺鹽。
• 6
  
  蓋上蓋子大火燒開轉小火煮15分鐘關火。

• 7
  
  倒入毛豆莢浸泡至湯汁變涼約半個小時左右。
• 8
  
  再開小火慢慢煮15分鐘左右關火。
• 9
  
  毛豆浸泡2個小時即可。

     小貼士

     1.第一次煮湯汁是讓五香味道更濃郁，加入毛豆莢記得要關火浸泡30分鐘，毛豆吸足了五香水，再開火小火煮，最后再浸泡。所以要領就是=煮--關火浸泡---第二次煮--再次浸泡！
     2.喜歡吃辣的可以加點干紅辣椒。