今年中秋、國慶長假將連休8天，本市又將迎來婚慶宴席和親友聚餐的高峰。近期本市氣溫仍然較高，濕度也較大，有利于細菌生長繁殖，這些因素均使食物中毒發(fā)生風險增大。為保障節(jié)日期間食品安全，昨天，市食藥監(jiān)管局向各餐飲單位和市民發(fā)出食品安全警示，盡量不要選擇客流量陡增的飯店，少吃或不吃生食水產品。

　　中秋、國慶節(jié)日期間，來滬旅游的客流將大大增加餐飲服務單位的經(jīng)營負荷。昨天，市食藥監(jiān)管局要求，餐飲單位不超范圍經(jīng)營，不經(jīng)營違禁食品。嚴格按照許可證上核準的經(jīng)營范圍從事餐飲服務，不得經(jīng)營腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品；禁止生產銷售河豚魚、熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等違禁水產品。

　　對于市民來說，要選擇安全衛(wèi)生、具備餐飲服務許可證的飯店，最好選擇監(jiān)督公示貼“笑臉”或“平臉”的餐飲單位就餐。盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。在就餐時注意，餐前應洗手，倡導使用公筷和分餐制；用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品。（記者 許沁）