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醬爆豬頭肉

 Vnmiol 2012-09-11

醬爆豬頭肉的做法

醬爆豬頭肉的材料:

熟豬頭肉·300克　　紅辣椒·2個　　青豆·10克　　筍片·30克　　大蒜·5瓣　　食用油·30克　　紅油·1小匙　　醬油·1大匙　　郫縣豆瓣·1大匙　　白糖·1小匙　　味精·0.5小匙
 

美食天下菜譜做法:

1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；
2.鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精后淋上紅油即可。
注意
顏色紅亮，香辣不膩。豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。

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