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來(lái)自: ZL89 > 《廣式月餅》
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傳統(tǒng)廣式蓮蓉蛋黃月餅圖文教程(附糖漿、枧水、餡料做法)
傳統(tǒng)廣式蓮蓉蛋黃月餅圖文教程(附糖漿、枧水、餡料做法)傳統(tǒng)廣式蓮蓉蛋黃月餅圖文教程(附糖漿、枧水、餡料做法)(2015-08-28 09:46:5...
27種月餅的制作方法(做月餅用的轉(zhuǎn)化糖漿制法)
27種月餅的制作方法(做月餅用的轉(zhuǎn)化糖漿制法) 27種月餅的制作方法(做月餅用的轉(zhuǎn)化糖漿制法)2、冰皮月餅皮和餡的比例沒(méi)有廣式月餅?zāi)敲磭?yán)格,如果喜歡冰皮的口感,你可以按我之前的介紹用皮和餡4:3的...
十個(gè)你不知道的自制月餅的小技巧
十個(gè)你不知道的自制月餅的小技巧。9、用電烤箱預(yù)熱200度,在月餅表面用噴水壺噴上一層水,然后放到烤箱中層,大約烤6、7分鐘,月餅定型...
月餅配方大合集,月餅,我美?史上最全月餅配方!6款月餅配方大合集!中式、日式、西式全了,月餅季...
史上最全月餅配方!7.做好紅豆餡兒之后,按照廣式月餅或蘇式月餅的餅皮做法制作月餅皮即可。5.烤箱預(yù)熱180度烘烤13分鐘左右即可08供參考...
舌尖上的中國(guó)味道--廣式月餅
舌尖上的中國(guó)味道--廣式月餅。廣式蛋黃蓮蓉月餅。9. 取一份包好的月餅胚,放入月餅?zāi)>?,放置在烤盤(pán)上,向下壓出花型并推出月餅生胚放烤...
代糖廣式蓮蓉月餅
代糖廣式蓮蓉月餅。月餅皮:面粉600g、奶粉30g、糖漿450g(代糖糖漿)、枧水6g(堿水)、玉米油150g.月餅餡:1000g蓮蓉、咸蛋黃25個(gè)。20、烤箱預(yù)熱185℃,將烤盤(pán)放進(jìn)烤箱中層,烤5分鐘月餅定型后,將溫度...
中秋最有料的月餅,你可以親手做!
中秋最有料的月餅,你可以親手做!14、月餅?zāi)>呃锶鲆恍┟娣?,用手掌壓住模具口,晃?dòng)幾下,使面粉均勻的撒在模具里,然后倒出多余的面...
【自制月餅】入門(mén)級(jí)絕色配方,食材只需要4種!
【自制月餅】入門(mén)級(jí)絕色配方,食材只需要4種!這是凹凸不平的豐鎮(zhèn)月餅。這就是月餅,麗江納西族的月餅。你以為你以為不是月餅的就不是月...
大月餅怎么做
月餅?zāi)昴曜?,今年嘗試了一下超級(jí)大的分享裝。這個(gè)配方大概可以做五個(gè)一斤裝大月餅,有剩余的面可以做幾個(gè)小月餅,也不浪費(fèi) 大月餅的...
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