發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，無論對(duì)城市居民，還是農(nóng)村居民來說，都很有意義。去鄉(xiāng)村旅游，對(duì)出生并成長(zhǎng)在城市的居民來說，是一種全新的體驗(yàn)，是對(duì)一種固有生活空間和生活方式的突破；對(duì)于從農(nóng)村遷徙到城市里來的城市居民來說，是對(duì)自己曾經(jīng)十分熟悉的農(nóng)村生活的一種溫故知新；而對(duì)長(zhǎng)期生活在農(nóng)村的農(nóng)民來說，通過接觸和觀察到鄉(xiāng)村旅游的游客，可以感知城市文明以及它與農(nóng)村文明的異同?？梢哉f，通過鄉(xiāng)村旅游，城市文明與農(nóng)村文明相互交流、碰撞與融合。尤其是對(duì)那些擁有優(yōu)越生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村旅游資源，但工商業(yè)發(fā)展水平較低，農(nóng)民收入較低，村莊“空心化” 現(xiàn)象比較嚴(yán)重的農(nóng)村地區(qū)來說，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游具有特殊的意義。

突出鄉(xiāng)村之美

人們?nèi)ムl(xiāng)村旅游，很重要的一個(gè)目的是去欣賞鄉(xiāng)村的美。鄉(xiāng)村的美主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的美和農(nóng)村生活方式的美這兩個(gè)方面。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的美主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)賴以進(jìn)行的土地、水域、樹林等所表現(xiàn)出來的美。比如，平原和草原農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出的遼闊美，如新疆那拉提草原和黑龍江松嫩平原；梯田農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出的層次美和曲線美，如廣西龍脊梯田和云南哈尼梯田；綠洲農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出的強(qiáng)烈對(duì)比的美，如新疆吐魯番的葡萄溝。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的美還體現(xiàn)在農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中建造的農(nóng)業(yè)設(shè)施和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具上。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程是一個(gè)人類不斷認(rèn)識(shí)自然、改造自然，使自然與人類能夠更加和諧并存的過程。為了發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人們建造了許多水利設(shè)施，如用于蓄水的池塘、湖泊和人工開挖的溝渠等。新疆吐魯番的坎兒井，向游客展示的是農(nóng)民如何在沒有地表水的地方從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)；河南林縣的紅旗渠，向游客展示的是如何在嚴(yán)重缺水的地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。還有許多目前分布在廣大農(nóng)村地區(qū)的木制水車和木制大水輪，這些巧奪天工的水利工程和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具飽含著人類的智慧，雖然現(xiàn)在大多已經(jīng)退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，但是仍然在發(fā)揮著作用，只是轉(zhuǎn)變了職能，幾乎成了文物，成了藝術(shù)品，成為許多攝影愛好者和美術(shù)愛好者鐘情的景物。

顯然，農(nóng)產(chǎn)品也深受鄉(xiāng)村游游客青睞。農(nóng)產(chǎn)品凝聚著自然美，也凝聚著人工美，是自然力與農(nóng)民勞動(dòng)共同創(chuàng)造出來的作品。成串掛在藏族民居外的黃玉米、紅辣椒，漫步草場(chǎng)的健壯牦牛，是去西藏村寨的游客喜歡環(huán)繞的目標(biāo)。江西婺源江嶺油菜花充分體現(xiàn)了農(nóng)民勞作與自然環(huán)境結(jié)合形成的美。金燦燦的油菜花分布在層次分明的梯田上，分布在溪水蜿蜒而過的山谷里，懷抱著幾處典型徽派建筑風(fēng)格的村莊，當(dāng)旭日東升、炊煙縈繞時(shí)，一幅美麗的畫面就形成了。攝影家陳復(fù)禮的攝影作品“天上人間” 就是在婺源江嶺拍攝的，他這幅贏得攝影大賽金獎(jiǎng)的作品和他對(duì)婺源的美好印象使婺源名聲遠(yuǎn)播。如今，江嶺已成為最佳季節(jié)來婺源觀賞油菜花的游客必去之處。在旅游旺季的婺源，不僅各個(gè)年齡段的村民積極從事鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，一些有固定職業(yè)的人也滿懷熱情地利用業(yè)余時(shí)間投身于鄉(xiāng)村旅游服務(wù)之中。

在許多人的意識(shí)中，鄉(xiāng)村是美麗的，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)則是辛苦的、乏味的。其實(shí)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)也會(huì)產(chǎn)生許多的美和歡快，許多優(yōu)秀美術(shù)作品和攝影作品反映的正是各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)面。身著青花對(duì)襟衣、頭扎青花頭巾、肩跨竹籃、不時(shí)露出清純笑臉的年輕姑娘，在云霧飄繞的山區(qū)茶場(chǎng)采摘春茶；卷著褲腿、扛著鐵鍬、牽著水牛、沐浴著朝陽(yáng)或晚霞的農(nóng)民，帶著滿足或憧憬從架在小河上的簡(jiǎn)易木橋上緩緩走過，這類場(chǎng)景被許多游客攝入鏡頭。婺源縣沱川鄉(xiāng)是全國(guó)許多美術(shù)院校師生的寫生基地，每年有大量美術(shù)專業(yè)的學(xué)生來這里寫生，一呆就是幾周，他們要把婺源的“三花（油菜花、桃花、梨花）”、白墻黛瓦的徽派建筑、蔥郁的青山、清澈的溪水和村民的日常生活都搬到他們的畫板上去。除了這些停留時(shí)間比較長(zhǎng)的客人外，還有許多短暫逗留的游客，他們給當(dāng)?shù)卮迕褚矌砗芏嗟纳虣C(jī)。在游客光顧比較多的村子里，許多農(nóng)戶家庭成員分工合作，分別從事為游客提供住宿、餐飲以及招攬客人的工作?！翱招拇濉爆F(xiàn)象在婺源并不存在，那種平時(shí)只有老人、小孩和婦女留守，沒有青壯年男丁的農(nóng)戶家庭比較少。

鄉(xiāng)村旅游的另一大魅力是鄉(xiāng)村給游客展示的農(nóng)民生活方式的美。在農(nóng)村，人們離大自然很近，呼吸的是新鮮空氣，吃的是貨真價(jià)實(shí)的土雞和有機(jī)蔬菜，聽到的是清晰的蛙叫和蟲鳴，這些都讓游客流連忘返。一些看似落伍的村民習(xí)俗，因?yàn)樗鼈冋凵涑鎏厥獾拿?，也吸引著眾多的游客。比如，農(nóng)村婦女們常常會(huì)結(jié)伴去河邊洗衣服，她們?cè)谒叺那嗍迳吓e起那大大的木棰敲打著濕漉漉的衣服時(shí)，可能會(huì)招來許多攝影鏡頭一陣狂拍。在廣西龍勝縣龍脊景區(qū)金江村居住著紅瑤族人，這里的婦女習(xí)慣留長(zhǎng)發(fā)，認(rèn)為長(zhǎng)頭發(fā)是長(zhǎng)壽和智慧的象征。來這里的游客可以買票聽她們演唱《洗頭歌》，她們一邊梳著長(zhǎng)發(fā)，一邊用瑤語唱著歌謠。運(yùn)氣好的游客還能在夕陽(yáng)西下時(shí)，欣賞她們?cè)诤舆呄窗l(fā)，她們甩動(dòng)長(zhǎng)發(fā)時(shí)的優(yōu)美舞姿堪稱一絕。多姿多彩的少數(shù)民族文化為眾多來龍脊景區(qū)觀看高山梯田的中外游客增添了許多樂趣。

注重拓展內(nèi)涵

鄉(xiāng)村旅游總是結(jié)合了許多旅游元素，包括自然元素和文化元素。注意這種結(jié)合并且結(jié)合得比較好的農(nóng)村地區(qū)，它的鄉(xiāng)村旅游就會(huì)比較發(fā)達(dá)。江西的婺源、青海的門源和云南的羅平被稱為我國(guó)三大油菜花觀賞地區(qū)，它們就比較好地將油菜花獨(dú)特的觀賞性同當(dāng)?shù)氐淖匀缓臀幕厣Y(jié)合起來。一是與多種自然元素的結(jié)合，門源宣傳的是高原和雪山，婺源宣傳的是青山和秀水。二是與文化的結(jié)合，羅平強(qiáng)調(diào)的是羅平油菜花分布在布依族少數(shù)民族地區(qū)，并且是云南、廣西和貴州三省交界的少數(shù)民族地區(qū)；婺源強(qiáng)調(diào)的是婺源油菜花分布在傳統(tǒng)的徽派文化地區(qū)，并且分布在江西、浙江和安徽三省交界的偉人故里；門源強(qiáng)調(diào)的是門源油菜花分布在大西北的回民地區(qū)。反之，一些也盛開美麗油菜花的地區(qū)卻只能孤芳自賞，就是因?yàn)檫@些地區(qū)不注意將油菜花資源同其他旅游元素相結(jié)合。

鄉(xiāng)村旅游吸引游客的一個(gè)重要原因在于農(nóng)村良好的自然環(huán)境。然而，一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。因此，避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)可能產(chǎn)生的消極影響，是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要工作。新西蘭的哈密爾頓懷卡托地區(qū)的做法值得借鑒。在這個(gè)新西蘭的重要牧區(qū)，牧民為了避免過度放牧，保持牧場(chǎng)放牧的可持續(xù)性，都會(huì)把自己的大型牧場(chǎng)分隔成幾小塊牧場(chǎng)，其辦法是，在大型牧場(chǎng)上每隔一段距離打下一個(gè)木樁，然后用鐵絲把木樁串聯(lián)起來，筑成籬笆或柵欄，形成封閉的小塊草地。在一塊草地上放牧一段時(shí)間后，牧民會(huì)把牛、羊趕到另一塊草地，讓放牧過的那塊草地休養(yǎng)生息。為了增強(qiáng)草場(chǎng)的生態(tài)承載力和觀賞性，牧民還會(huì)在自己的草場(chǎng)種上一些景觀樹，在草場(chǎng)的邊緣種上一些野花，許多游客經(jīng)過時(shí)都會(huì)久久駐足觀賞。

許多誘人的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)都是天然的。但是，吸引人的鄉(xiāng)村旅游景觀也是可以創(chuàng)造出來的。同樣是在新西蘭的哈密爾頓懷卡托地區(qū)，遼闊的牧場(chǎng)上每天都會(huì)有成百上千甚至數(shù)千頭奶牛自動(dòng)排成長(zhǎng)隊(duì)，十分有序地向牧場(chǎng)特定的建筑物行進(jìn)，形成一道十分亮麗的風(fēng)景線，吸引著所有途經(jīng)此處的游客們的注意，附近卻看不到任何牧民。原來，這是奶牛到了擠奶時(shí)間便會(huì)出現(xiàn)的常規(guī)現(xiàn)象，奶牛經(jīng)過訓(xùn)練形成條件反射，每天會(huì)自動(dòng)走進(jìn)擠奶房，由機(jī)器擠奶。

在國(guó)際經(jīng)濟(jì)中，新西蘭的畜牧養(yǎng)殖業(yè)、畜牧加工業(yè)享有盛譽(yù)。在重要畜牧養(yǎng)殖區(qū)哈密爾頓懷卡托區(qū)，集中了強(qiáng)大的為農(nóng)牧業(yè)服務(wù)的大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)?；始肄r(nóng)業(yè)研究中心就是其中之一。它是新西蘭最大的農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)，擁有一千多名研究人員，其中大部分具有博士學(xué)位。新西蘭鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重要看點(diǎn)是那些分布在綠色草場(chǎng)上的體形、膚色不同的奶牛，它們?cè)谒{(lán)天白云下，構(gòu)成一幅美麗的畫面，這些奶牛就是由這里的科研機(jī)構(gòu)培育出來的。

加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)

一個(gè)優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村旅游地區(qū)的建立，涉及眾多的提供鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的主體，涉及眾多的國(guó)內(nèi)外游客，涉及眾多的利益訴求。既要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，增加農(nóng)民收入，振興地方經(jīng)濟(jì)，又要保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村旅游資源，與其他主體相比，政府能夠也應(yīng)當(dāng)發(fā)揮更大的作用：協(xié)調(diào)、平衡各方、各種利益訴求，追求、綜合多重發(fā)展目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境雙贏。

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展質(zhì)量與發(fā)展?jié)摿Τ伺c一地的自然稟賦相關(guān)外，一個(gè)由當(dāng)?shù)卣M織編制的科學(xué)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃至關(guān)重要。必須關(guān)閉那些污染企業(yè)，特別是那些高能耗、高污染的工業(yè)企業(yè)，堅(jiān)決禁止污染較大的企業(yè)進(jìn)入該地區(qū)。同時(shí)，建立覆蓋全區(qū)村、鄉(xiāng)、縣的完善的工業(yè)、商業(yè)、生活廢水和垃圾的收集和處理系統(tǒng)，保護(hù)并提升鄉(xiāng)村旅游的環(huán)境質(zhì)量。市、縣工業(yè)園區(qū)必須遠(yuǎn)離高價(jià)值的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，高速公路和高速鐵路工程線路也應(yīng)當(dāng)避免穿越這些景點(diǎn)。許多鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的價(jià)值在于它們的天然性和歷史傳承性，一旦破壞便不可逆轉(zhuǎn)。

鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃統(tǒng)攬全局，影響深遠(yuǎn)，而資金投入則是使這些規(guī)劃得以有效實(shí)施的重要手段。資金投入的一個(gè)重要方面是景區(qū)內(nèi)的公路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，以及區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)與區(qū)外省道、國(guó)道的聯(lián)絡(luò)。應(yīng)建立高標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)內(nèi)道路網(wǎng)絡(luò)，并做到與過境省道、國(guó)道的無縫對(duì)接。對(duì)區(qū)內(nèi)道路應(yīng)確立較高的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)因?yàn)榈缆藩M窄、道路破損嚴(yán)重阻礙交通的現(xiàn)象發(fā)生。除了道路建設(shè)以外，還要建設(shè)本地區(qū)客運(yùn)中心和分中心，使游客能夠順利、迅速地進(jìn)入和離開本地區(qū)，防止游客因不能及時(shí)進(jìn)入景區(qū)被迫縮短旅游時(shí)間或取消旅游計(jì)劃。同時(shí)，也要防止他們因不能及時(shí)離開景區(qū)而滯留景區(qū)，影響其正常的工作和生活計(jì)劃。對(duì)于這些年盛行的景區(qū)內(nèi)的徒步穿越，也要建設(shè)一些服務(wù)工程項(xiàng)目，比如道路指示牌、休息亭等。除了在景區(qū)內(nèi)建設(shè)縱橫交錯(cuò)的交通系統(tǒng)外，還應(yīng)在道路沿線廣泛種植景觀樹和景觀花，它們對(duì)增加游客對(duì)景區(qū)的印象有極大的加分效果。當(dāng)然，在一些以荒涼為特色的農(nóng)村地區(qū)，雖然沒有必要也沒有可能廣泛種樹，但也存在保護(hù)和提升旅游環(huán)境質(zhì)量的要求。

對(duì)于村內(nèi)道路以及村內(nèi)房屋的建設(shè)來說，尤其是那些古村落的維修、改造，應(yīng)當(dāng)保留其傳統(tǒng)特色。村內(nèi)水泥路面的觀感價(jià)值遠(yuǎn)不如青石板路和鵝卵石路的價(jià)值高。重新建造的建筑不但在外形上要像傳統(tǒng)的古屋，對(duì)它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)也要提出這樣的要求，應(yīng)當(dāng)力求把古民居的外在形式和內(nèi)部結(jié)構(gòu)與現(xiàn)代民居服務(wù)設(shè)施安裝的要求有機(jī)結(jié)合起來。一些曾經(jīng)游客如織的古村落如今游客稀少，一個(gè)重要原因就是它們已經(jīng)失去了古村應(yīng)有的“古色”。一個(gè)水泥路縱橫、現(xiàn)代民居林立、機(jī)動(dòng)車輛遍布的村子，是很難讓人把它和記載了歷史腳步、釋放著歷史記憶的古村落聯(lián)系在一起的。