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避風塘香酥蝦

 水晶石369 2012-09-03

避風塘香酥蝦

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避風塘香酥蝦

避風塘香酥蝦，香香脆脆，面包糠也特別的好吃。

用料：基圍蝦,面包糠,蔥,姜,蒜,干辣椒,油,鹽,糖,黑胡椒粉

做法：

1.基圍蝦清洗干凈挑去腸泥,剪去蝦須蝦腳,放入碗中加入料酒抓勻腌10分鐘

2.鍋中油燒熱,放入基圍蝦炸至金黃色撈出控油

3.鍋中留底油,下入切斷的干辣椒,蔥段,姜粒蒜粒爆香

4.倒入面包糠翻炒

5.炒至面包糠金黃色時,倒入炸好的基圍蝦翻炒

6.加入鹽,糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即可

小貼士：

這道菜可以做成避風塘茶香蝦，加入炸好的龍井茶一起炒，味道更清香更好吃~


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