在2～3月份因開花量較少應(yīng)輕度修剪，盡量保留結(jié)果枝。對(duì)部分少量的過密交叉枝和病蟲枝，應(yīng)從基部剪除，但要注意疏除過強(qiáng)的徒長枝，因?yàn)樗鼤?huì)與結(jié)果枝爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致落花、落果。6～9月楊梅采收后應(yīng)適度重剪，因結(jié)果少、新梢抽發(fā)量大且生長過密，樹的上部及外圍較密的部分枝梢可多疏少短截，以減少翌年的結(jié)果枝數(shù)量?！?/DIV>
實(shí)際應(yīng)用中主要使用鹽水和石硫合劑。石硫合劑是對(duì)東魁楊梅疏花的最好藥劑，已被一些果農(nóng)應(yīng)用多年，效果顯著。噴石硫合劑的時(shí)期應(yīng)掌握盛花期過半，或是盛花末期，即：有85%～90%的花都已開過。使用時(shí)注意要正確掌握濃度：即以波美30度的石硫合劑原液，每kg加水50kg。單株噴藥液的量不能過多，要根據(jù)天氣、樹勢(shì)等情況，靈活掌握藥液量。石硫合劑不能與其它農(nóng)藥或營養(yǎng)元素混用，以免產(chǎn)生藥害。鹽水疏花疏果主要使用在荸薺種楊梅樹，濃度一般在0.5%～1%，在盛花末期全樹噴霧1～2次。
疏去幼果。在幼果快速肥大前，約5月中旬～下旬，留果量其一根據(jù)結(jié)果枝長度、長勢(shì)等情況，每個(gè)結(jié)果枝只留1～2個(gè)果，少數(shù)留3個(gè)；其二按10支果枝，選留其中的5支，每支疏后只剩2個(gè)果，而另外5支，將果實(shí)全部摘掉；其三疏果要樹冠上部多疏少留，下部少疏多留。疏去病蟲果、小果、畸形果及第一果，以促春梢。
適時(shí)、定量地對(duì)楊梅進(jìn)行科學(xué)的施肥，可以增加其結(jié)果數(shù)量，特別是可以明顯提高楊梅果品質(zhì)量。楊梅樹的施肥時(shí)間必須把過去采后施一次肥改為每年施2次肥。首先是每年11月份施基肥，以促進(jìn)根系的生長和春梢的提前萌動(dòng)。其次是施采后肥，對(duì)于大年結(jié)果的楊梅樹，一般在采后及時(shí)補(bǔ)施一次速效有機(jī)肥，但對(duì)小年結(jié)果的樹，一般不再施肥。肥料以農(nóng)家肥中的草木灰和菜籽餅肥為主，其營養(yǎng)元素比例最適合于楊梅的生長，各地應(yīng)大力推廣；化肥中以進(jìn)口硫酸鉀肥較適合于楊梅的生長。此外，還可適當(dāng)追施硼肥和鉬肥。根據(jù)楊梅的需肥特點(diǎn)，其氮、磷、鉀的比例，一般10年生以下的幼樹，為促進(jìn)生長、增大樹冠，可為氮∶磷∶鉀＝1∶1∶1；進(jìn)入投產(chǎn)的大樹，可為氮∶磷∶鉀＝1∶0.3∶4
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4 土壤環(huán)境選擇和病蟲害防治技術(shù)
4.1土壤環(huán)境選擇
4.1.1果園選擇
綠色食品楊梅園地宜選擇在自然植被好，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)居民區(qū)、工礦企業(yè)、廢棄物和廢舊物資堆放地。果園大氣環(huán)境應(yīng)達(dá)到CB3095-82大氣質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB5084-92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)汞、鉛、鎘、砷、氯化物、氟化物等重金屬離子和有害化合物含量應(yīng)低于萬分之一[4]。果園應(yīng)建在年平均溫度16℃和有效積溫在5000℃以上，冬季極端最低溫≥-9℃，年降雨量在1000mm以上的地區(qū)。土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，含有石礫的黃礫泥及黃泥砂土，pH值以4.5～5.5的酸性土為宜。地形以緩坡地為好，同時(shí)果園周圍最好有水系阻隔，利于果園形成良好的小氣候生態(tài)系統(tǒng)[5]。楊梅宜選擇北坡及東西坡種植，北坡果實(shí)口感柔軟，風(fēng)味佳，品質(zhì)好于南坡。
4.1.2土壤改良方法
有客土法、增施有機(jī)肥、增施石灰等。
4.1.3土壤保護(hù)方法
土壤保護(hù)方法有地面覆蓋和園地維護(hù)2種。
地面覆蓋分為地膜覆蓋和生物覆蓋。生物覆蓋包括生草覆蓋、套種等，要提倡生草覆蓋園地，禁用除草劑噴殺。亦可以蕨類等雜草為材料，每年進(jìn)行兩次干草覆蓋，第1次在5月中、下旬，第2次在10月下旬～11月上旬。
園地維護(hù)就是要搞好水土保持，防止水土流失。要求：其一要開筑梯田栽種；其二要在園間建好水溝和道路；其三要在雨后及時(shí)維修梯田、水溝、道路，既可以使園地完整，又能防止水土流失。
4.2楊梅病蟲害防治
貫徹以防為主，綜合防治的方針，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為重點(diǎn)，盡量減少化學(xué)防治的次數(shù)和農(nóng)藥污染。
4.2.1病害
楊梅主要病害有楊梅癌腫病、楊梅褐斑病、楊梅干枯病等。防治上多采用清園、修剪、配方施肥、避雨栽培等農(nóng)業(yè)防治技術(shù)并結(jié)合噴灑1∶2∶200波爾多液、77%可殺得2000型1000倍液、波美0.5～2度石硫合劑等。
4.2.2蚧類
近幾年蚧類危害較重，在修剪的基礎(chǔ)上適時(shí)結(jié)合進(jìn)行1～2次噴藥防治，能減少農(nóng)藥污染，減少蟲口基數(shù)，促進(jìn)枝梢更新，能及時(shí)恢復(fù)樹冠，促進(jìn)豐產(chǎn)。
4.2.3其他蛾類、果蠅、白蟻等
防治以綜合治理為主，在冬季清園，掃除落葉，鏟除園邊雜草，集中燒毀；摘蟲袋、剪蟲葉、滅卵塊。要保護(hù)利用好螳螂、瓢蟲、草蛉、蜘蛛等有益天敵；用燈光、毒餌、黃板誘殺害蟲的成、幼蟲以及用25%滅幼脲3號(hào)1500倍液、0.5%大印5000倍液噴殺或蘇云金桿菌等防治。
5 楊梅生產(chǎn)中存在問題及發(fā)展對(duì)策
楊梅的綠色栽培技術(shù)目前已經(jīng)進(jìn)入比較成熟的階段，但是仍舊有許多問題亟待解決，比如成熟期的雨水問題、疏花疏果的用工量過大問題，化學(xué)藥品的濫用問題等，重點(diǎn)是加大已有技術(shù)的應(yīng)用推廣力度。
另外，目前我國楊梅已開始進(jìn)入迅猛發(fā)展期，發(fā)展速度在南方水果種植區(qū)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他水果，因此，品種單一、成熟期過于集中的問題也愈顯突出。
種植楊梅的收益遠(yuǎn)比柑桔等南方水果品種高，且楊梅種植技術(shù)相對(duì)于柑桔而言要簡(jiǎn)單易行，生產(chǎn)成本又低，以規(guī)模種植0.33hm2以上的農(nóng)戶為例，楊梅價(jià)格按10元／kg、株產(chǎn)量以40kg計(jì)算，綜合成本在15％以內(nèi)，這與柑桔30％左右的成本差距顯著且達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較容易。因此，盡管市場(chǎng)風(fēng)云變幻，適度規(guī)模發(fā)展高品質(zhì)綠色楊梅果品投放市場(chǎng)，其效益相對(duì)于一般水果而言應(yīng)該還是看好。
但是，對(duì)楊梅的發(fā)展要注意防止一哄而上，以免誤入“少了喊，多了砍”的發(fā)展歧途。要認(rèn)真總結(jié)柑桔、荔枝等水果盲目發(fā)展造成的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理規(guī)劃布局，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，延長鮮果成熟、供應(yīng)期，加強(qiáng)對(duì)楊梅加工和保鮮技術(shù)的研究，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
更重要的是，楊梅綠色栽培技術(shù)的推廣必須與楊梅產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)有機(jī)結(jié)合，這就需要建立起一整套楊梅產(chǎn)業(yè)化技術(shù)措施。具體地一是強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)管，筑牢品牌理念；二是加大品牌培育，優(yōu)化創(chuàng)牌環(huán)境；三是加強(qiáng)政策扶持，搞好產(chǎn)品整合；四是強(qiáng)化基地建設(shè)，保障持續(xù)發(fā)展，其中基地是品牌生存之本；五是構(gòu)建特色平臺(tái)，力促品牌營銷，推進(jìn)綠色品牌建設(shè)。
參考文獻(xiàn)
[1]柴春燕，徐永江，徐紹清.楊梅[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2003.1-88.
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[3]陳宗良.楊梅栽培168問[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.3-212.
[4]趙玲，金彬，孫輝.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)匯編[M].浙江：寧波市綠色食品辦公室，2005.237-244.
[5]王白坡，程曉建，符慶功，等.浙江省楊梅產(chǎn)地環(huán)境條件評(píng)價(jià)及無公害生產(chǎn)關(guān)鍵措施[J].浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，24（5）：550-554.
