鑒定古陶瓷，我們第一眼看到的是器型，器型都具有時(shí)代的風(fēng)格。如：良渚文化時(shí)期的陶盉，三袋足，半圓柄，短頸，掩口。到了商代，從三星堆出土的陶盉，還是三袋足，頸變高了，柄可手握，口演變成短流。再如：宋代的梅瓶，器型較高，小口，溜肩，圓鼓腹，往下漸收，小圈足，如亭亭玉立的美女。到了元代，瓶身變短，肩有些抬高，足的直徑變大，增加了穩(wěn)重感；到了清代，梅瓶的肩抬的更高了，圈足直徑更大了，這就是不同時(shí)代的風(fēng)格。如同我們的著裝一樣，清末民國(guó)時(shí)期，男性多著裝長(zhǎng)袍馬褂；現(xiàn)在多著西裝和休閑式。
    鑒定古陶瓷的第二點(diǎn)，是看其胎質(zhì)。陶類有紅陶、灰陶、黑陶和白陶幾大類?？雌涮ベ|(zhì)、胎色，可判斷其文化年代和層次。瓷器的胎質(zhì)胎色，在我國(guó)基本可分為幾大區(qū)域。如江浙地區(qū)的越窯系，基本以灰為主，灰中閃青；北方定窯系以白為基色。磁州系是白中閃灰、白中閃黃、唯有河北邯鄲的磁州窯，卻是灰色，當(dāng)?shù)厝朔Q其胎土為“大青土”。福建的建窯系是白中閃黃。江西景德鎮(zhèn)地區(qū)是白色，二元配方是微微閃黃。杭州地區(qū)和龍泉地區(qū)都有“紫金土”，胎呈深棕色和黑色，二元配方是“珠砂色”。不同的窯口，顏色也有差別，燒成的溫度高低，胎的顏色也有差別，如河南省寶豐縣清涼寺汝窯，如果是天青色的釉，胎是香灰色；如果是蝦青的釉色，胎就是深灰色的。所以，對(duì)任何事物不要教條主義，要細(xì)觀查，多分析，多討論，經(jīng)驗(yàn)自然就多了。
     胎土“質(zhì)”“量”是由礦物元素含量高與低，多與少，有和無(wú)來(lái)決定的。如宋代以前景德鎮(zhèn)用的胎土是“磁石”土，這種磁石土不耐高溫，到1250度以上就要變形，大件器物更燒不成；到元代人們將“高領(lǐng)土”（以高領(lǐng)山為名）加進(jìn)了磁石土，形成了二元配方，情況大大改觀，高溫可燒到1400多度而不變形。這是為什么？當(dāng)時(shí)人們不理解?，F(xiàn)在我們通過(guò)化學(xué)分析得出：三氧化二鋁的含量越高，耐受高溫度越高，反過(guò)來(lái)講，胎土含堿金屬和堿土金屬越低，耐溫越高。胎土的“粘性”越高越好，“可塑性”越高越好；“耐溫性”越高越好；燒成后的器物“韌性”越強(qiáng)越好；“酸溶物”越少越好，這就是胎土的“質(zhì)”與“量”。釉，用浸、噴、澆等方法施于坯體表面焙燒而成。可使瓷器表面光潔、防止對(duì)液體、氣體的吸收，提高瓷器的機(jī)械強(qiáng)度。一般以草木灰、石英、長(zhǎng)石、粘土等為原料。化學(xué)組成為氧化硅，氧化鋁、氧化鐵、氧化鈦、氧化鈣、氧化鎂、氧化鉀、氧化鈉等。按配料分組可分為石灰釉、長(zhǎng)石釉、鉛釉、無(wú)鋁釉、食鹽釉；按制備方法可分為生料釉、熔塊釉；按燒成溫度可分為高溫釉和底溫釉；按外觀可分為透明釉、乳濁釉，顏色釉、結(jié)晶釉、無(wú)光釉、裂紋釉、變色釉；按坯體類可分為瓷器釉、陶器釉、炻器釉；按時(shí)代可分為原史青瓷釉是草木灰釉，唐宋時(shí)期多用石灰釉，宋代到元代多用石灰堿釉，元、明、清用石英釉和長(zhǎng)石釉。我們看到器物的釉種，就能判斷出是那一時(shí)期的瓷器。看到釉下氣泡多與少、或有或無(wú)、或大或小、或疏朗或稠密，能判出是那個(gè)窯口的瓷器，如官窯氣泡是“攢珠聚沫”型的；汝窯、定窯有的無(wú)氣泡。用柴和煤燒的氣泡大中小，深和淺都有；用氣和電燒的氣泡小而密，渾濁不清亮。
    以上物質(zhì)都可統(tǒng)稱“礦物質(zhì)”，古陶瓷鑒定大師寧玉新老師提出新的理論：瓷器的釉表光潤(rùn)與否，是與釉藥所含的成份分不開(kāi)的。尤其到北宋時(shí)期，人們更加追求“玉質(zhì)感”。在宋“清波雜志”中記載“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙沫為釉”……當(dāng)時(shí)匠師們已知將瑪瑙加入釉藥，能達(dá)到光潤(rùn)的效果。寧老師提出：“我中華民族是產(chǎn)玉，用玉的大國(guó)，能將玉作成各種器物，當(dāng)然也能將玉石加入到釉藥中”。這就是瓷器“玉化”的新理論。這一論點(diǎn)提的正確，豐富了我們對(duì)古陶瓷鑒定的理論與實(shí)踐。
    紋飾，是對(duì)瓷器的裝飾，，它記載了不同時(shí)代的經(jīng)濟(jì)，政治，文化個(gè)方面的紋息，它的時(shí)代風(fēng)格是很強(qiáng)烈的。比如宋朝早期的蓮辯紋是較短較粗的，到南宋和金代就變長(zhǎng)變尖了。再如用梵文作裝飾，明代宣德年以前未見(jiàn)，首見(jiàn)于宣德二年為西藏薩迦寺諸法王大會(huì)作的青花五彩梵文瓷器。如文革時(shí)期的瓷器紋飾，多有“以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱”的內(nèi)容。
    款式有很多種：紀(jì)年款，如 治平三年造。干支款，如嘉靖辛酉年制。朝代年制款，如大明年造款或大明年制款。堂名款，如慎德堂，恒豐堂。宮殿款，如奉華、聚秀。齋名款，如金蘭齋、雨香齋。官字款，這個(gè)官字，不是官窯，而是官家定燒瓷。府名款，如內(nèi)府、使司帥府。吉言款，如萬(wàn)壽長(zhǎng)春，福壽康寧。供器款，如信州路玉山縣順成鄉(xiāng)德教里荊塘社奉獻(xiàn)弟子張文進(jìn)喜舍香爐花瓶一副，祈保全家清潔，子女平安。至正十一年四月良辰謹(jǐn)記，星源殿胡凈一元帥打供。公司款。湖南瓷業(yè)公司。陶藝家款，如時(shí)大彬、陳銘遠(yuǎn)。書(shū)屋與室名款，如浴硯書(shū)屋、澹懷室。山房名款，如石浪山房，瑞麓山房。收藏人款，如陳氏置。贊頌款，如荊山片玉、奇玉寶鼎之珍。佳器款，如玉堂佳器。窯名款，如宣窯。動(dòng)物紋樣款，如兔紋、龍紋。圓圈款。其他款，如供御、天字等款。
    古陶瓷鑒定大師寧玉新老師講陶瓷自出窯開(kāi)始與空氣接觸，釉面就要氧化。這 一理論觀點(diǎn)前人還未有提出過(guò)，此觀點(diǎn)提的好，提的正確，不管是有機(jī)質(zhì)還是無(wú)機(jī)質(zhì)，只要與空氣中的氧接觸，都會(huì)要變化的。只是快與慢的區(qū)別。這就是我們對(duì)一件陶瓷所說(shuō)的老氣，這個(gè)老氣所指的不是平時(shí)使用磨損的痕跡。而是在空氣中氧化形成的“皮殼”。在我們觸摸新老瓷器時(shí)感到新瓷器是澀的，老瓷是潤(rùn)的。這就是氧化的結(jié)果。
     在我們鑒定古陶瓷時(shí)，還應(yīng)注意一點(diǎn)，凡是出土的老瓷器，都應(yīng)有土浸、水浸或是色浸。尤其是上千年的老窯瓷器，傳世是很難的，幾乎是零的可能性。如果既無(wú)氧化的皮殼。又無(wú)浸蝕的痕跡，那可能不是真品。