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醬燒蝦  鮮美蒜蓉脆蝦炒蘆筍 蘆筍富含維生素與礦物質(zhì)，新鮮蘆筍約94%的成分是水，它的粗纖維含量很高，而且熱量低。因此蘆筍是促進(jìn)新陳代謝增強(qiáng)免疫力和燃燒脂肪的理想食品。清淡的蘆筍搭配新鮮的明蝦，在瘦身的同時(shí)補(bǔ)充人體所需的動(dòng)物蛋白，口味上也更加鮮美?！ ?br> 制作材料： 鮮蘆筍150克、明蝦150克、 蒜20克、植物油適量、鹽5克 制作過程： 1．將蘆筍切小段，明蝦去頭尾保留身體部位蝦皮，蒜切成蒜蓉備用?！ ?br> 2．鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入蒜蓉炒出蒜香味?！ ?nbsp; 3．放入明蝦炒至表面顏色由透明轉(zhuǎn)為紅色。 當(dāng)蝦八分熟的時(shí)候加入蘆筍段加鹽繼續(xù)翻炒，蘆筍受熱顏色會(huì)更加翠綠，炒熟后即可出鍋裝盤 ?。ㄡt(yī)學(xué)上說：海鮮可以提高性福生活的質(zhì)量，如果有正為此事發(fā)愁，不妨試試哦！呵呵……）  制作工藝:白燒口味：清香味 主料：冬瓜250克配料：蝦米50克調(diào)料：植物油40克鹽3克味精2克料酒5克淀粉(豌豆)15克 1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂?shù)肚谐善?nbsp; 2.海米泡發(fā)洗凈； 3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油； 4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 5.下入冬瓜，燒燜5分鐘； 6.勾芡，淋明油少許即成。  《麻婆蝦排》 最好是新鮮的大青蝦，市場買來活蹦亂跳的大青蝦，肥嫩無比，鮮美極了…… 洗干凈后放在鹽水里面，泡一陣子，最好三十分鐘……去殼，就是扒掉蝦皮、挑腸子，頭和尾部要留下來，因?yàn)槲r頭也是很美味的，有很多用蝦頭作主料的料理呢 哦~~去完蝦皮后就是這個(gè)樣子，然后放在盆里面，用米酒，一點(diǎn)醋，半湯匙的咸鹽，一點(diǎn)胡椒粉，攪拌后放在那里入味……為了更加入味，特地在腹部加幾道疤 痕…… 需要的是雞蛋清，取出來攪拌在蝦肉上面，同時(shí)均勻?yàn)⑸弦粚泳妗央缰坪貌⑶夜系扒搴途娴奈r肉，連頭部一起放在七分火的油里面，炸熟……大概一分半鐘就好了，就這樣子，取出蝦肉來……這時(shí)候，蝦排肉的部分就準(zhǔn)備好了…… 半頭洋蔥……切碎，成小塊狀…… 調(diào)料是李錦記的麻婆料和蠔油……此外還需要辣椒面一湯匙 將油燒開后，放入三湯匙的麻婆料，爆出香味后……倒入洋蔥塊，翻炒……  炒到七成熟的時(shí)候，加入半湯匙的蠔油，味道會(huì)更加鮮美…… 倒入事先準(zhǔn)備好的蝦排肉和蝦頭……大火翻炒，假如辣椒面…… 兩分鐘后，熄火，倒入事先準(zhǔn)備好的蔥花，攪拌均勻……  |
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