用料：  南瓜，300克去皮，面粉 220克，白糖 15克，酵母 3克，溫水 80-100，克葡萄干適量，或紅棗。

做法  ： 

1. 南瓜去皮切薄片

2. 上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留著備用）

3. 南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會燙到酵母）

4. 酵母倒入少許溫水（分量內）攪至溶化

5. 倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水攪勻（不要一次性倒入所有的水），攪拌好的南瓜面糊呈泥狀

6. 模子底部和四周都抹上一層油，倒入南瓜面糊

7. 溫暖濕潤處發(fā)酵至2-3倍大

8. 表面放上洗凈瀝干的葡萄干或紅棗，大火上汽后轉中火蒸25分鐘，然后關火后再燜5分鐘。取出后倒扣一會兒，待不燙手后脫模