椒醋粥：花椒3克，食醋適量，大米100克。將花椒研為細末，大米加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入花椒粉、食醋服食，每日1劑，連續(xù)3～5天?？蓺⑾x止痛。適用于蟲積腹痛等。

花椒性味辛熱，有小毒，入脾、胃、腎經(jīng)，有溫中散寒，殺蟲止痛之功?；紫x“遇酸則伏，遇苦則安”，而醋性味酸苦，有良好的安蛔止痛之功。兩者合用，可治蟲積腹痛。陰虛火旺、患有消化性潰瘍者不宜選用。

使君子粥：使君子10克，大米100克，白糖適量。使君子擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？蓺⑾x消積。適用于腸道蛔蟲癥及小兒疳積。

使君子，又名使君肉，性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，殺蟲消積，適用于腸道蛔蟲癥及小兒疳積。既能殺蟲消積，又可健脾消疳，為驅(qū)殺蛔蟲常用藥，尤為小兒所喜愛。能斂虛熱而止瀉痢，為小兒諸病要藥。本品煎服，6～10克。炒香嚼服，可空腹連續(xù)服用2～3天，小兒每日1粒，總量不超過20粒。不能大量應用，會引起呃逆，眩暈，嘔吐等反應?！侗静菥V目》言其“忌飲熱茶，犯之即瀉”，故服用時不可飲茶，若服用時飲茶出現(xiàn)呃逆等證時，一般停藥后即可緩解。 

南瓜子粥：南瓜子30克，大米100克，白糖適量。將南瓜子去皮，擇凈，搗碎，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？蓺⑾x消積。適用于腸道寄生蟲病。

南瓜子，性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有殺蟲之功，為安全可靠的驅(qū)蟲藥食兩用食物，用于絳蟲病、蛔蟲病等，可單味生用，若配合其它驅(qū)蟲藥同用，療效更佳。本品含南瓜子酸，脂肪油等，有瀉下作用，故大便溏薄者不宜選用。

 秋后健脾潤燥藥膳方

冰糖蓮子羹

健脾除煩 安神填精

去心蓮子50克，水、冰糖、淀粉適量；蓮子加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，淀粉勾芡成羹即成。

適用于婦女體虛，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補。

生地粥

滋陰益胃 涼血生津

生地黃25克，大米75克，白糖少許，清水適量。生地黃洗凈切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，倒出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

此粥還可做肺結(jié)核患者之膳食。

四寶糯米粥

健脾補血 益氣安神

桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量。桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調(diào)味即成。

尤適用于心血不足之心悸者調(diào)理。

五彩蜜果

生津止渴 和胃消食

蘋果1個，鴨梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10個，檸檬1個，白糖適量。檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形（或切成丁狀），荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒在水果之上，即可。

芝麻核桃羹

補腎潤燥 健腦和中

黑芝麻50克，核桃肉100克，淀粉、冰糖、水適量。將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水煮沸，淀粉勾芡，加冰糖調(diào)味食之，一日兩次，常服還可黑發(fā)養(yǎng)顏。

黃精煨豬肘

健脾潤肺 益中開胃

黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈切好待用。以上食物同放入砂鍋中，注入適量清水，置武火（火大而急）上燒沸，撇盡浮沫，改文火（火小而緩）繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。

對脾胃虛弱、食欲不振、肺虛咳嗽、病后體弱者尤為適宜。

入秋各種水果食用禁忌

入秋前后，各種水果便源源上市，品種繁多，因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美、醫(yī)食兼優(yōu)，人人想先嘗為快。但是，秋季吃水果并非多多益善，如果過食或暴食亦會致病。

1.蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。

2.梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病患者應少食。

3.柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，過量食用，積蓄在體內(nèi)，會使皮膚泛黃，導致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。此時，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。

4.柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，會與胃酸凝集成纖維性團塊，即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。

5.石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。

6.菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導致營養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

7.板栗：含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為“腎果”，尤適腎病者食用。但板栗堅實，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食；有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。