想要喝酒臨時(shí)準(zhǔn)備涼菜費(fèi)時(shí)間，我家常備酒鬼花生。平時(shí)當(dāng)小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時(shí)油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個(gè)，還想再吃一個(gè)，讓你想吃個(gè)不停

材料：花生米200克，花椒15克，干辣椒15克，鹽5ML、白糖5ML，花椒粉15ML，辣椒粉15ML。

做法：

1.花生米用溫水泡1小時(shí)。

2.剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

3.鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。

4.炸至花生米表面金黃，炸的過(guò)程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

5.鍋里留一點(diǎn)底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6.倒入炸好的花生米。

7.放入辣椒粉，鹽，糖。

8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

小貼士：

1.花生米一定要冷凍一夜。

2.炸花生的時(shí)候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時(shí)候不斷輕輕翻防止粘鍋。

3.最后起鍋的時(shí)候放調(diào)味料翻幾下即可。