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夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配點土豆同蒸，等于一下子搞定兩個菜了，偷懶的省事，還能保證味道。不過我老媽嫌排骨吃著不過癮，要我下次蒸五花肉，對嗜肉族來說，確實是五花肉吃起來更帶勁哈。
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準備材料。
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排骨斬小塊放清水里泡去血水。
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加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。
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拌勻后腌制約30分鐘。
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拌入蒸肉米粉。
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再加少許水或高湯拌勻待用。
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土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。
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8 
高壓鍋的話20幾分鐘左右。趁熱吃吧。
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9 
趕緊趁熱吃吧。
小貼士
◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。
◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。
◎排骨換成五花肉一樣好吃。
◎蒸肉米粉超市有賣，自己做也很簡單。做法改日發(fā)上。
◎如果喜歡吃辣的，腌肉時加些辣椒粉或者辣椒醬，我要照顧女兒吃飯，所以不會辣。
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